style="text-indent:2em;">其实窖池的建造的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解白酒窖池防水怎么弄好看，因此呢，今天小编就来为大家分享窖池的建造的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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酿酒发酵池多大合适
酿酒发酵池平均容积为10m3合适
酱香酒窖池，酿造酱香酒的专用发酵容器，石壁泥底，四壁由条状的茅台镇砾岩石、赤砂岩和黏土砌成，窖底为红土标准窖池为长4米，宽2.8米，高3米，每个窖池可投粮12-15吨。
浓香酒窖池，传统窖:四壁及窖底均由黄泥筑成,平均容积为10m3，以6-8m为最好，人工筑窖:使用优质泥、窖皮泥、老窖泥、老窖黄水液、大曲粉、楠竹钉、芋麻丝等材料建造而成，不能使用方砖、条石和水泥为材料容量比传统泥窖大。
窖池的建造
其主要特点为：窖池设计长宽比为5∶1，窖池内表面积较一般窖池增大20%。建造模式采用厢体结构，3层防水、黄土夯制窖墙。以上措施最大限度地发挥了窖泥作用，有利于微生物群的固定和繁殖，为百年老窖打下了基础。
浓香型白酒生产工艺的特点是：“泥窖固态发酵，续糟配料，混蒸混烧”。这里提到的泥窖是指窖泥和窖池构建的发酵容器。窖泥是浓香型白酒发酵不可缺少的先决条件，窖泥质量的优劣直接影响到浓香型白酒的质量，而窖池则是酿酒生产中最为根本的基础设施。在浓香型白酒生产中，它是窖泥功能菌微生物赖以栖息和生存的地方。
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