style="text-indent:2em;">其实烤肉怎么弄好看又好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烤肉的时候烤什么食材比较好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享烤肉怎么弄好看又好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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烤肉的时候烤什么食材比较好吃
烤鱼，烤鸡爪，烤羊肉，烤豆腐，烤鸡胗都好吃。鱼烤之前先内外撒料腌制，烤好有肉香的同时才更入味。鸡爪先煮后腌再烤，外皮焦香肉质软糯，虽然肉少，但多吃几根也吃的是充足的胶原蛋白，不容易发胖。
羊肉也要腌，要想尽可能多的除膻味，用花椒水和料酒多腌会儿。花椒水可以用现烧的开水像沏茶那样泡一会儿，也可以放锅里加水煮，烧开转小火煮3分钟，只沥出花椒水，放凉了跟料酒羊肉抓到一起，腌15分钟，也可以腌上2小时，时间越长除味效果越明显。除味时间到把水倒掉，加洋葱丁和姜丝，加盐加油(加油能让肉质油润不柴)腌10一15分钟就可以穿串烤了。烤的时候再用刷子蘸调好的酱汁刷上去，也可以先刷油再撒盐或椒盐孜然粉辣椒粉等。用竹签前要在水里泡30分钟左右再穿，避免高温烤糊。用钢签导热快，肉熟得也快肉质也会更嫩，但要戴上手套防止烫伤。
烤豆腐用嫩豆腐口感有惊喜，嫩豆腐不能用签穿，要用铁质烤网来烤，方便翻面和撒料。
除了烤肉还可以烤什么好吃
烤青菜也挺好吃的。
比如，蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黄瓜、洋葱、韭菜、豆腐干、生菜、香菇、金针菇、面筋、苕皮。
然后其实烤肉配上生菜非常好吃，而且还不腻。我觉得这才是烤肉的最高境界，生菜包肉。生菜其实可以包很多东西，除了肉也可以煲青菜什么的都非常好吃。
烤肉哪个部位好吃
1、首推里肌肉，里肌肉位在猪脊椎的两侧，属于全瘦肉，从外观看生肉可以看到没有油脂;烤猪里肌不需要太多技巧，烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏。
2、梅花肉，梅花肉出自猪的肩膀部位，生肉外表具有放射状的油花，比起全瘦的里肌肉，口感会再软嫩一些且带有油脂。
吕小厨烤牛肉怎么腌制比较嫩又好吃
1.选择适合烤制的牛肉部位：牛腰部、牛眼肉、牛里脊等部位的肉质比较嫩，口感也更好。
2.切片腌制：首先将牛肉切成薄片，这样可以让调料更容易渗透到肉里，也会更容易烤熟。然后在腌制液中腌制，时间不要超过4小时。
3.用酸性调料腌制：醋、柠檬汁、白葡萄酒等酸性调料可以帮助软化肉质，让牛肉更嫩。同时还可以加入一些蜂蜜、糖、酱油、姜片等调料，增加口感和香气。
4.加入酒精：加入一些白酒或啤酒等酒精类调料可以使腌制效果更好，同时还可以去除肉的腥味。
5.不要加太多盐：盐可以使肉变嫩，但是过量使用会使肉变硬。一般来说，每500克牛肉加1勺盐即可。
6.腌制前先切几刀：在牛肉表面切几刀，可以使调料更容易渗透，同时也可以防止烤制时肉翘起。
7.腌制完毕后，用清水冲洗干净，让出料的调料不要太多。牛肉烤制时可以短时间浸泡一会，这样烤制出来的牛肉口感更好。
8.烤制时，不要把牛肉直接放在火上烤，可以先用锡纸包好，烤制时保证牛肉的水分不流失，更加嫩滑。
9.牛肉烤制时，翻面时间也很重要。每面烤制1-2分钟左右，翻面时***用夹子，避免用铲子刮伤牛肉表面。如果牛肉片太薄，可以只烤一面。
10.烤制完毕后，将烤好的牛肉整齐码放在盘子里，撒上一些碎葱、辣椒末、芝麻等调料，更加美味可口。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烤肉怎么弄好看又好吃和烤肉的时候烤什么食材比较好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！