style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享中原过年做馒头时多半要蒸枣花馍，既好看又好吃，还有讲究。你们那里有吗的一些知识，其中也会对花馍怎么弄好吃又好看进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
中原过年做馒头时多半要蒸枣花馍，既好看又好吃，还有讲究。你们那里有吗
山西人表示花馍很常见。
我不会说，花馍其实是用拟物的方式祭祖的表现。因为有了花馍，以后祭祀全用花馍了。
小花馍的做法
面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量
做法
1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡，洗净
3.分成五个小剂子，一个要比一个大
4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣
6.中间用剩馒头片填起来
7.第二层用新梳子压出花纹
8.放在第一层上，
9.排上红枣，中间放剩馒头片
10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状
11.放在第二层上，排上红枣、馒头片
12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹
13.放在第三层上，排上红枣、馒头片
14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条
15.卷起来
16.用筷子一夹
17.用刀切成花瓣
18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。
19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。
20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了
羊花馍的做法
羊花馍做法
步骤1
面粉，水，酵母和成团。我用面包机和了大约10分钟。进行一次发酵。
步骤2
羊肉糜顺一个方向搅拌3分钟，筷子不够力哦，带上一次性手套用手搅拌效率高。搅拌一会儿会觉得羊肉糜干干的，就加加点水接着觉。原方里要加个蛋清的。本着不浪费蛋黄的精神我没加。怕腥的同学加点葱姜沫。我家里正好用完就没加。
步骤3
一次发酵到2倍大，排气，我分了17个小剂子。松弛一会儿，擀开包馅儿。
步骤4
馅儿少了点，剩下2个剂子直接滚圆做馒头。静置15分钟。冷水蒸20分钟，闷5分钟锅盖出炉。
步骤5
出锅即可
花馍怎么炒好吃
切成片，放在不粘锅里煎，放点糖
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://bk.66688831.com/1/80214.html