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本文目录
刀切水果后刀变色怎么回事
果切氧化变色主要是由于水果体内含有氧化酶,在常温下会催化氧化水果内的糖变成有色物质,所以水果暴露在常温下容易氧化变色。
另外,有部分金属如铁、铜元素有增加氧化酶活性的作用,使用含有这些元素刀具或者餐具与果切接触,也会加快变色
奥氏不锈钢餐具高温消毒后变黄了,怎么能清洗掉谢谢
一、家里大多数用的都是瓷碗,碗发黄是因为碗经过高温消毒后,碗面的釉质发生了反应,产生了发黄的情况。还有就是经过臭氧消毒碗的表面氧化了,臭氧可是超强氧化剂。
解决方法选用釉质好一点的、厚一点的消毒专用碗,这样就避免发黄的问题。
二、放进餐具消毒柜之前餐具没有沥干;水壶时间长了都会有一层厚厚的水垢,同样餐具没有沥干,再经过高温消毒,水垢慢慢积累在餐具上,时间长了也会出在发黄的现象。
解决方法就是把餐具沥干以后再放入消毒柜进行消毒。
三、有些不放入消毒柜的碗时间长了以后,碗底也会出现一圈黄的东西,其实这是洗碗时用的洗洁精!碗洗好后洗洁精没有清洗干净,长期积累在碗上,时间长了也会出现发黄的现象;如果放入消毒柜消毒,黄的会更快。洗洁精是石油的化合物,如果大量食用是毒的,所以,尽量先用高品质的洗洁清来清洗餐具,洗完后要彻底洁净。
家里的镀银餐具被氧化,该如何清洗
镀银餐具如果氧化,可以用干净的细棉布沾湿一点牙膏轻轻擦拭,然后用干棉布彻底擦拭干净;银器使用后应尽快用温水加洗洁精清洗,用柔软的棉布擦干,存放在干燥的地方。可以购买一些擦银布,定期使用擦银布擦拭保养银器。
也可以将小苏打放入将沸的水中调成溶液,另在不锈钢盘内铺上铝箔纸,倒入溶液,放入餐具泡4小时即可使银质餐具变亮。
不锈钢被氧化变色怎么恢复原色
恢复原色用以下三种方法处理:
1、将牙膏挤出,抹在不锈钢表面,用砂纸在其表面来回摩擦,大约3分钟,便能清洗干净,再用清水洗净即可。
2、在不锈钢表面加点白醋,使用小火煮一会,这时不锈钢上面那层黑色东西很快就会掉下来,把它放置两天,让醋酸和氧化铁充分反应,即可恢复。
3、先用水将污垢表面淋湿,将不锈钢清洁粉均匀撒在污垢上;等待3分钟,用湿毛巾或百洁布擦拭污垢;观察到污垢迅速脱落后,用清水冲洗一遍,不锈钢表面即光亮如新。
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