style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对鸡肉到底都不能吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡肉到底都不能吃的知识，包括禽流感专家建议的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
禽流感期间还能吃鸡蛋吗
人们接触到的禽流感病毒主要存在于禽类，以及鸽子等大型鸟类身上，有的人吃了禽类的肉，被感染上，有的吃了禽类的蛋，被感染上，还有一部分人因为和禽类接触较近（养殖行业），禽类粪便内的病毒通过空气被人吸入体内，也感染上了病毒。
我们知道，世界上99.9999％的细菌病毒都可以通过高温杀死，原理是高温使病原体的蛋白质变性，因此失活。
禽流感病毒也不例外，因此，即便是在禽流感爆发时期，不管是肉还是蛋，只要通过100摄氏度以上的高温，就可以安全放心实用。
全国多地发现禽流感，H7N9意味着什么应该如何做好预防措施
近期在韩国、日本报告了禽间H5N6禽流感疫情，一些欧洲国家报告了禽间H5N8禽流感疫情，我国香港和台湾地区分别有禽间H5N6和H5N8禽流感疫情报告。另外，在我国部分南方省份，近期也报告了人感染H5N6和H7N9禽流感病例。2017年1月1日以来，北京市未接到人感染H7N9禽流感病例的报告。
健康提示
冬季是禽间禽流感疫情的高发季节，且即将来临的春节期间是大家走亲访友外出旅游的高峰期，人群流动性增大。
大家在外出旅游时，应尽量减少与禽类的直接接触，最重要的是避免接触病死禽类，食用禽肉蛋时要充分煮熟，尽量避免接触野生禽鸟或进入野禽栖息地；禽类养殖户在养殖过程中要注意个人防护，勤洗手，需要屠宰禽类，特别是活禽时要注意个人卫生，特别要做到生熟分开。
禽流感有什么症状，该怎么预防
一、什么是禽流感
禽流行性感冒简称禽流感，是由A1型流感病毒引起的禽类传染病，主要发生在鸡、鸭、鹅、鸽子等身上。其中，高致病性禽流感因其传播快。符害大，被世界动物卫生组织列办A类动物疫病，我国将其列为一类动物疫病
二、禽流感有哪些常见症状
1.禽流感的症状依感染的禽类的品种。年龄、性别、并发感染程度、病毒毒力和环境因素等而有所不同，主要表现为：呼吸道、消化道、生殖系统或神经系统的异常。
2.常见症状有，病鸡精神沉郁，饲料消耗量减少，消瘦；母鸡的就巢性增强，产蛋量下降；轻度直至严重的呼吸道症状，包括咳嗽、打喷嚏和大量流泪；头部和脸部水肿，神经紊乱和腹泻。
3.这些症状中的任何一种都可能单独或以不同的组合出现。有时疾病爆发很迅速，在没有明显症状时就已发现鸡死亡。
4.人禽流感的潜伏期为5～7天，初始症状与其他人类流感感染相同，患者主要的症状为发热、寒战、咳嗽、肌痛、头痛，还可出现咽痛、流涕、厌食、呕吐、腹泻等症状，部分重症病人还会出现严重呼吸困难和多器官衰竭。
三、禽流感预防
1．日常预防
加强体育锻炼，以增强抵抗力。
注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，提高免疫力。
尽可能减少与禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。
应尽量在正规的销售禽类的场所购买经过检疫的禽类产品。
养成良好的个人卫生习惯，待在室内时，加强室内空气流通，每天1～2次开窗换气半小时，尽量保持室内空气清新。
吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。
学校及幼儿园应采取措施，教导儿童不要喂饲野鸽或其他雀鸟；接触禽鸟或禽鸟粪便后，要立刻彻底清洗双手。外出在旅途中，尽量避免接触禽鸟，例如不要前往观鸟园、农场、街市或到公园活动；不要喂饲白鸽或野鸟等。
不要轻视重感冒。禽流感的病症与其他流行性感冒病症相似，如发烧、头痛、咳嗽及喉咙痛等，在某些情况下，会引起并发症，导致患者死亡。因此，若出现发热、头痛、鼻塞、引起并发症，导致患者死亡。因此，若出现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等呼吸道症状时，应戴上口罩，尽快到医院就诊
定期对所处环境消毒，杜绝空气或环境中的传染，消毒方法如下：①熏蒸法：取活消毒剂原液盛在塑料器皿中，放在房间或办公室中，每15平方米放置一处。有人停留或办公时保持空气流通即可。无人时封闭放置半个小时以上效果更好。②冲洗法：将活消毒剂稀释，可冲洗地板、宠物或禽畜的窝等，擦拭宠物或禽畜停留过的地方，或冲洗塑料餐具器皿。
③喷雾法：将消毒剂稀释水，装塑料喷壶进行对需消毒的地方
咳嗽或者打喷嚏时应用纸巾遮住口鼻，不随地吐痰，
2食物预防
食物仅仅能通过增加机体营养成分而提高成功预防疾病的概率，并不能确切针对某一种疾病进行有效预防，更不能代替
大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3～5克。
芦荟：芦荟与金香、大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在干燥炎热的地区，具有极强的生命力，可清热排毒、缓泻、消炎抗菌，增强免疫力，还可护胃保肝和护肤美容。
香菇：提高机体免疫功能，香菇多糖可提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴到增强。
新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。
新鲜蜂王浆：含有王浆酸和抗菌活性物质，具有很强的杀菌、抑菌作用，能有效提高和增强人体免疫功能。
金银花、连翘、板蓝根等煎服，预防传染。各大超市有售的1/2金银花植物饮料等纯植物熬煮的天然饮料。
3.好习惯预防
保持手部清洁，并用正确方法洗手。
避免手部接触眼睛、鼻及口。
打喷嚏或咳嗽时应遮掩口鼻。
不随地吐痰，如要吐痰应将分泌物包好，弃置于有盖的垃圾箱内。
有呼吸道感染症状或发烧时，应戴上口罩，并尽早就医
参考书籍：
蒋泽先，胡熹，周伟编写,H7N9禽流感预防知识手册,江西人民出版社,2013.04.
卫生部卫生法制与监督司组织编写,卫生培训教材食品生产经营从业人员培训教材,中央民族大学出版社,2006.01.
这几年每到3至5月份都说有禽流感，鸡肉到底都不能吃
禽流感病毒，属于甲型流感病毒，根据禽流感病毒对鸡和火鸡的致病性的不同，分为高、中、低/非致病性三级。直接感染人的禽流感病毒亚型有：H5N1、H7N1、H7N2、H7N3、H7N7、H9N2和H7N9亚型，禽流感一年四季都会存在，专家指出每到3至5月份鸡肉都不能吃属于无稽之谈。
禽流感传播方式人感染亚型禽流感的主要途径是密切接触病死禽，高危行为包括宰杀、拔毛和加工被感染禽类。冬春季出现季节性流行的疾病会导致禽类死亡，但是只限于密切接触病死禽的人群，杀鸡运鸡的应该严格注意，也未发现该病毒具有持续的人与人之间传播能力。
禽流感预防携带病毒的禽类是人感染禽流感的主要传染源。减少和控制禽类，尤其是家禽间的禽流感病毒的传播尤为重要，
第一点：禽流感病毒是怕热不怕冻的，零下20多摄氏度可以存活两年以上，将禽流感病毒放在沸水中3分钟内就会将其杀死，所以，吃鸡肉的时候，只要将鸡肉煮熟煮透，就可以放心的享受美味佳肴。
第二点：注意饮食卫生，厨房的禽肉、蛋类要彻底煮熟，加工、保存食物时要注意生、熟分开；养成良好的卫生习惯，搞好厨房卫生。尤其是切肉的菜板，要严格区别出来。
第三点：绝对不生吃各种禽类，接触和宰杀家禽后要彻底洗手。儿童要严格避免去接触活家禽和野生禽类。
注意事项1、日常生活中注意生活用具的消毒处理。禽流感病毒不耐热，100℃下1分钟即可灭活。流感病毒对干燥、紫外线照射、汞、氯等常用消毒药都很敏感。注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻，
2、保持室内清洁，使用可清洗的地垫，避免使用难以清理的地毯，流感病毒容易吸附在各种地毯表面上，保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，或使用抽气扇保持空气流通；
3、春秋季节尽量少去空气不流通的场所。不仅仅是禽类流感这样预防，其他流感病毒也可以参考此方法预防，禽流感与吃不吃禽类没有什么必然联系。
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