style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对为啥不建议吃菜籽油都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为啥不建议吃菜籽油以及专家建议不吃菜籽油的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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为啥有些人吃火锅要菜油
因为菜油他有他独特的香味儿。可以使这些火锅煮出来味道不一样。今天有就没有独特香味。再有的话，他弄的东西非常的好吃，又不胖人。吃再多的火锅，人都是会瘦瘦的。可能有些糖尿病患者也是需要吃菜油的。都不吃猪油或者鸡油。个人的喜好问题，还有身体的要求问题。
现在的菜籽油为什么不香
科技的发达，造就了今天菜籽油不香的结果。菜籽油主要有硫苷这种物质来降解，从而产生菜油香味，但超市的油都是经过精炼而成的，已经失去了这种香味。
为啥不建议吃菜籽油
为啥不建议吃菜籽油？那是你这样问，我是江西南昌的，像我家乡一年四季都是吃自己家里榨的菜油？我的家乡每年都种了很多菜籽，基本上每家每户都有种五六亩地的菜籽或者十几亩地的菜籽，那八九十年代的时候，我们那边是吃芝麻油，现在芝麻种植太费劳力了，就没有种了，现在都种菜籽，真正的家乡的菜籽油，炒菜特别的好吃哦，其他油炒的菜就是没有家乡的菜籽油炒的菜好吃，真的是怀念家乡菜籽油的味道。
自家榨的菜籽油能吃吗对人体有害吗
这里有两个概念：
1、“自家榨”是指自己送菜籽去榨，还是榨油坊用自己的菜籽榨了卖出来？
2、“能吃”是指吃了不会出现立竿见影的危害，还是指长期食用对健康没有不利影响？
对于第一点，自己送的菜籽往往会进行比较细致的挑选，会去掉发霉的部分，基本上会是好的油菜籽；而榨油坊自己买的就不好说了，要是包括了劣质的油菜籽，顾客是无法知道的。劣质油菜籽有很大的黄曲霉毒素超标风险。已有不少次新闻报道，从市场上抽检的“土榨油”黄曲霉毒素超标比例相当高。
对于第二点，即使不考虑黄曲霉毒素的问题，自榨菜籽比起精炼菜籽油也有比较大的健康风险，主要来自于：
自榨油没有经过精炼去杂质，烟点低，炒菜过程中容易冒烟。油烟中含有大量有害物质，长期接触会增加炒菜者的健康风险。
传统的油菜籽中含有很多硫苷和芥酸。它们会为油带来特有的风味，但二者对健康都有危害。
土榨油往往会把菜籽加热到很高的温度，这个过程中可能产生一定量的苯并芘等致癌物。
当然，这些危害都是“增加风险”，也就是说，是比较长期使用的人群跟不使用的人群得到的“统计结果”，或者基于动物实验的推测，并不是说吃了这样的油就一定出现这些危害。只不过，有更安全、更实惠的精炼油，“没有必要”去追求这种“自榨油”而已。
文章分享结束，为啥不建议吃菜籽油和专家建议不吃菜籽油的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！