style="text-indent:2em;">很多朋友对于吃肉好还是吃素好和专家建议吃素不吃肉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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老年人究竟是吃肉好，还是吃素好
过了65岁就步入了老年阶段，咀嚼和消化能力下降，味觉也变得不那么灵敏，使得很多老年人对饮食的要求逐渐降低，也有人相信“粗茶淡饭保平安”，其实这些都是不对的。虽然身体功能会出现不同程度的衰退，但对大多数营养的需求却不减，所以老年人既要吃好肉也要吃好素，荤素搭配才能做到合理膳食，均衡营养。
首先，吃肉对老年人有着重要的健康意义。
l肉类，包括鱼虾等是优质蛋白的主要来源。
随着人体的衰老，老年人肌肉衰减是不可避免的，严重时还会影响关节的稳定，继而带来一些关节性的疾病，并有可能增加跌倒、骨质疏松、骨折等风险。有研究表明，各种肉类中的蛋白质和奶类中的乳清蛋白对延缓肌肉衰减格外有效。
l动物肝脏、海水鱼是维生素D的良好食物来源，而其他绝大多数天然食物中（谷物、蔬菜、水果、蛋、奶等）维生素D的含量都很少。
维生素D主导着钙的吸收和利用，并直接影响肌肉功能及维持肌肉强度。所以对延缓老年人肌肉衰减及预防骨质疏松也有着积极的作用。
l肉类还是铁的最好来源。
缺铁性贫血在老年人中很常见，会导致免疫力低下，加速衰老。肉类中富含血红素铁，吸收率比其他植物性食物中所含的非血红素铁更高，因此更有助于预防老年性贫血。
l老年人适量食用一些畜类瘦肉、不带皮的禽肉、鱼类及其他海鲜等对血脂、血压、血糖及其他健康指标不会带来额外危害。
其次，吃“素”也是老年人膳食中不可缺少的部分，各种植物性食物提供了多种营养物质，为老年人全面均衡地摄入营养做出了重大贡献。
l谷物粮食可提供碳水化合物、B族维生素、矿物质和膳食纤维等。
l大豆坚果类可提供优质蛋白、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E及多种矿物质等。
l蔬菜水果、菌菇类中含有丰富的维生素和矿物质及抗氧化的植物化学物质等。
l海藻类中亦含有较多的n-3多不饱和脂肪酸。
总之，适合老年人的饮食方式应该做到荤素搭配，食物多样，细软烹制，食不过量。
作者：李慧艺国家二级公共营养师大连营养师俱乐部培训讲师
只吃素，不吃肉类，真的好吗
从营养角度来说只吃素真不好，违背了营养均衡的饮食原则。按照所戒食物种类不同，吃素可分为4种：全素、蛋素、奶素、蛋奶素。完全戒食动物性食物及其产品的为全素人群；不戒食蛋类及其相关产品的为蛋素。
吃素原因很多人吃素基于信仰，应给予尊重。有个别人受组织影响出于对环境和动物性食品安全的担忧，想从自身做起吃素。这里我想说孕妇、婴幼儿、儿童不建议全素膳食。对于特殊人群一定要从自身营养需要重新调整设计膳食，尽早发现潜在的营养问题，及时改善饮食结构。
吃素造成营养不全面最容易缺乏的营养就是维生素B12、优质蛋白质、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌等，因为这些营养物质大都在动物性食物中，素食人群戒食动物性食物，所以很容易出现营养不全面。
吃素者从备孕期开始调整身体我遇到过一对全素夫妇，孕前体检就发现女性缺铁性贫血、维生素B12缺乏。我给他们的建议是马上修改食谱，调整好身体在怀孕。因为铁缺乏对于胎儿的伤害可能是致命的，容易造成早产、低出生体重、甚至导致胎儿窒息死亡。
维生素B12缺乏会导致巨幼红细胞性贫血、神经系统损害、精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤和高同型半胱氨酸血症发病风险增加。这些严重的后果是任何人都无法承受的。
给素食者改善营养建议建议全素者改善为蛋奶素；蛋奶素者可以增加一些水产品。如果实在做不到，可以试试在主食中增加全谷食物120～200克。
多吃大豆和大豆制品，全素者每天50～80克，（非素食者每天最多需要25克）尤其是发酵豆制品，可以补充优质蛋白质和维生素B12。
每天吃坚果，补充菌菇类食物：海洋藻类可以补充n-3多不饱和脂肪酸。菌菇类含有丰富的维生素、矿物质可以补充维生素B12和矿物质铁、锌。
使用大豆油或菜籽油烹饪，用亚麻籽油或者紫苏油拌凉菜。
铁缺乏是素食者的硬伤，如果不吃红肉，需要用铁补充剂来改善，即使效果不理想也要坚持服用。
作者：袁媛
国家二级公共营养师／健康管理师
辽宁营养师事务所食育部长／公众号责任编辑
80后宝妈，擅长孕期营养指导、儿童饮食教育／头条号“小树育儿”原创科普作者
为什么人类可以长期吃素而不能长期吃荤
因为口里有味觉，胃里没有味觉，口在享受，味觉知道并告诉大脑，胃加班消化荤食难受大脑不知道，人会生各种各样的病，动物更会各种各样的病菌，长期吃不洁荤食，吃进去容易，吐是吐不出来的。在体内积累多了，就是…………
吃肉好还是吃素好
各有其好。多吃素对身体很有帮助，素菜中含有大量的粗纤维维生素，等营养成分，对人体肠道胃很有效果，他能改善人的身体状况，减少疾病发生概率。当然水果也要经常吃，养成一个良好的生活习惯。
肉类也含有一些身体所需成分，少吃多动，油腻的食物要少吃。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的吃肉好还是吃素好和专家建议吃素不吃肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！