style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答新冠肺炎后餐饮业如何自救这个问题，专家建议餐饮业要自救很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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这次疫情中餐饮行业会不会有很多的破产倒闭，他们怎么办
这几天看了好几个新闻，海底捞，西贝，八合里海记纷纷表示一天亏多少个百万，主要想知道，这到底是怎么算出来的？先不说不营业的情况下员工工资要不要发，只有房租是实打实要支出的了吧？不营业的情况下，不需要备料，也没有水电费，按理说支出只有一个，那就是租金。实际上从春节到现在，也还没到1个月，预估餐饮业可以大规模开业还要多等1个月。满打满算2个月。难道这么多的餐饮店，连两个月的租金都交不起？怎么都哭着说马上就要倒闭了呢？
有的人说，那没赚到的不算亏吗？做生意原来能赚的没赚到，那就是亏。是这么说没错，但是疫情的影响是全国的，95%的行业都是没赚到，那很多人本来这个月正常上班能收工资，结果上不了班没工资收，算不算亏?工厂两个月开不了工，订单做不了，面临违约风险，或者直接失去合作伙伴，亏不亏？全国上下谁不亏？
餐饮业我反而觉得不会有太大影响，因为你满打满算也就亏2个月租金（不算这2个月少做的营业额），实际上只要正常开业（疫情结束的情况下)，生意跟过去不会有区别，该赚钱的还是赚钱，不会因为你少做2个月，生意就都跑去别家了。需求并不会减少，实际上伤不了根本。
个人认为疫情影响最大的是做出口的中小型企业，首先厂房也要交租金，其次，这么久不开工，订单完成不了，影响是长久的，很可能导致失去后续的订单（国外的客户见你出不了货，转头就找其他人做），而且制造业里贷款比例很大，资金周转压力比其他行业大很多。本来出口形势就不好，现在更是雪上加霜。
疫情过后，餐饮业会受到多大影响，还能否恢复到从前
想恢复到从前似乎不太可能了。经过这次疫情，人们对于聚集性传染有了深刻认识，以前那种餐馆爆满以至于需要等座的情形不太可能出现了。
新冠肺炎后餐饮业如何自救
第一，打造品牌IP
可口可乐说，即使把它的工厂全部烧毁，只要秘方还在，就可以东山再起。这也是核心产品和品牌的力量。麦当劳靠一本“手册”开遍全球，这靠的是什么？也是品牌，而不是产品。
当下是打造品牌的最佳时期，让品牌可以真正有生生不息的内容创造体系，我相信企业一定可以重振出发！
第二，多维度多场景的塑造“爆款”产品
餐饮同样有爆款，比如火锅后起之秀“毛肚火锅”，“鸭血火锅”，“牛排火锅”等，都是在主打单品的爆款，让人更容易记住你的品牌。打造半成品销售、食品销售结合，满足顾客堂食、外带、外卖、餐桌等多场景，便于促进多渠道的销售网络，甚至可以“线上”销售，如各类“粉”的网络销售也是不容小觑的。
现在的年轻人，喜欢新奇特，不同的场景会更加的吸引到她们的眼球。当然，可以结合很多的方式进行营销，这里就不赘述了。
第三，社区化门店的机会
近两年来，各路企业纷纷在抢社区的生意，餐饮亦可以，比如快餐类，将标准化打造起来，在社区即食，也方便社区外带，还能更加加强连锁的布局，一举两得，何乐不为呢？
我们看到的瑞幸咖啡、喜茶，包括其它生鲜电商类企业也都在抢社区的市场，足见这块是多么大的机会？
第四，自建营销体系
如社群会员体系，配送体系，营销日历等，让品牌能够有更强的活力，也更贴近客户，有效的获取客户的反馈。
最后，“疫情”之后，消费者的生活方式，生活习惯都可能发生变化？为什么呢？可想而知，此次疫情让多少人胆战心惊，怕感染，更怕感染后治不好，自己的身体免疫力不足，所以在这方面消费者会有三个消费方向：
（1）注重卫生管理。
这就要求餐企对门店和内部卫生的严要求，这也是对顾客的关爱，对社会的责任。透明厨房，现做现卖也是可以赢得客户青睐！
（2）关注食品营养与健康。
在原材料采购，可追溯性，这也将是企业关注的要点，也是品牌打造，营销的卖点。所以，打营养、健康、绿色的理念将是一个趋势。如何具体打造这值得深入探讨。
（3）提倡居家生活方式。
2013年至今，外卖可谓是发展的极速，成就了美团、饿了么这样的外卖企业。2020年的疫情，让全国人民“宅”家，居家。一定程度上培养了消费者居家的生活方式，针对此方式，餐饮企业可以做一下文章，利用好这块的消费心理，我相信这是大有可为的！
“保命狂奔”的盒马，能靠餐饮自救吗
缺乏餐饮基因和产品力，比较难靠餐饮起来
关于新冠肺炎后餐饮业如何自救和专家建议餐饮业要自救的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。