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开学了,多给孩子吃点虾,分享4种好做法,鲜香味美,孩子喜欢吃

style="text-indent:2em;">大家好,今天给各位分享多大的宝宝可以吃虾的一些知识,其中也会对专家建议吃虾滑进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

本文目录

  1. 多大的宝宝可以吃虾
  2. 糖尿病能吃火锅吗
  3. 如何做馄饨才好吃
  4. 疫情期间大家在家吃的最多的饭是什么

多大的宝宝可以吃虾

我给我家宝经常做的虾辅食是虾仁馄饨、虾仁丸、虾仁粥。之前也写过虾仁的辅食食谱,感兴趣的朋友可以关注查看下。在这简单地说下虾仁馄饨做法:准备好鲜虾、馄饨皮、胡萝卜。鲜虾去头去壳去沙线,剁成虾泥。胡萝卜也去皮剁的碎碎(特别是咀嚼能力还不是很强的宝宝,胡萝卜更要碎碎碎的),然后将虾仁胡萝卜碎搅拌在一起做成馄饨馅儿。馄饨馅做好就开始包馄饨,包好后可以用浓汤下馄饨,也可以用清汤加点紫菜下馄饨给宝吃,很简单的。

糖尿病能吃火锅吗

在冬天的时候,一帮人围在炉边一起吃火锅,是最幸福的事,围在炉边感觉整个人都是暖和的,以及跟身边人一起聊天,那个气氛简直好得不能再好,但如果是糖尿病患者吃火锅有没有问题呢?糖尿病患者为了不引起并发症,应该要注意饮食,控制好自己的食欲,但是也没有明确规定不能吃火锅不是吗?只不过在吃火锅的时候,需要给自己做好限制,这样才可以使得自己摄入的总热量不会超标。

糖尿病患者在饮食上是要少盐少油的,那么在汤底的选择上就要谨慎,像是麻辣汤底红红的一锅,就知道有很多的辣椒油,那样在第一时间就要换成清汤底(蔬菜锅和菌菇锅),不过最好是自己做的汤底才会最清淡,这样才知根知底。也不要嫌弃清汤底味道淡,因为作为糖尿病患者就不能喝火锅汤底,那些火锅汤底因为一直在煮菜类和肉类,里面会溶解有脂肪,喝了之后热量就超标了,另外,亚硝酸盐的含量也会因为煮的时间的长了变得多了起来,所以糖尿病患者吃火锅就不要喝火锅汤底,真的想试一下味道,也只能是在刚刚煮开有没有放食材下去的时候喝。

然后,吃的时候最好就先吃蔬菜,把肚子填得三分之二的时候,在吃肉类,这样子就可以避免吃过多的肉,又或者是在上食材的时候,就已经规定好要吃的每样食材的量,这样也不会吃多。

指导专家:张英泽,副主任医师,保定市第一中医院内分泌科。

擅长中西医结合治疗糖尿病及并发症、甲状腺疾病等内分泌代谢疾病,中医杂病。

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如何做馄饨才好吃

如何做馄饨才好吃?

大家好,我是麟大官人,我的回答是:“馄饨”不同于饺子,在肉馅的口感上要比饺子馅更加Q弹,在肉馅味道上也要比饺子馅更为鲜美,因此要想做好一道好吃美味的馄饨,调好馄饨馅将是关键所在。

用心做好每一篇问答,让“啰嗦”不再无趣,我是麟大官人,一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主,获取更多美食知识或技巧,请点击红色加号关注我,麟大官人感谢您的观看。

“馄饨”——这是一道中国汉族传统面食之一,起源于中国北方民间,一般主要是以猪肉调馅为主料,搭配面皮包裹入沸水中烹饪而得,由于馄饨具有口感多汁、味道鲜美、营养丰富、暖胃驱寒等诸多优点而备受男女老少们喜爱,目前馄饨也是一道家常早点,下面话不多说,直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

【“Q弹营养馄饨”——通用做法详解】——特点:口感Q弹多汁、味道鲜美浓香、做法简单易学、新手一看就会。

【主料】:猪肉馅300克(肥肉和瘦肉比例3:7,即肥肉90克,瘦肉210克)、馄饨皮适量

【配料】:生姜1小块、葱段2节、鸡蛋1个(往往最美味的东西只需要最简单的配料,葱姜即可)

【调料】:水、生抽、蚝油、胡椒粉(要用白胡椒粉,不用黑胡椒)、香油(即芝麻油)、猪油、食盐适量

——【开始制作】——

①:先把生姜去皮切丝,葱段洗净切圈,放入小碗内,加入清水150毫升抓匀,浸泡30分钟备用。——(注意,这里浸泡葱姜尽量浸泡30分钟以上,这样的葱姜水香味才足)。

②:先把打好或者自己剁好的猪肉馅装入大碗内,加入食盐1小勺,顺着一个方向不停搅拌,搅拌至略微出水且互相粘连粘稠状,备用。——(注意,这一步加盐和以往不同,必须第一步加盐)。

③:将浸泡好的葱姜水分3次加入,每次加入都要用筷子朝着一个方向搅拌至肉馅上劲才加入下一次,直到肉馅搅拌至颗粒饱满细腻且上劲,筷子插入肉馅中不会倒下即可。——(注意,葱姜水不一定要全部加入,但一定要让肉馅能饱满上劲插入筷子不倒为佳)。

④:继续加入白胡椒粉1小勺、蚝油1汤匙、生抽半汤匙、搅拌均匀调味增鲜。——(注意,这里的步骤主要是调味,因此搅拌只需搅匀即可)。

⑤:最后调入鸡蛋清1份、少许香油,再次拌匀增香即可使用。——(注意,最后一步加鸡蛋和香油也很关键,必不可少)。

⑥:取馄饨皮一张,用勺子挖一勺肉馅放入馄饨皮内,将两面对折,然后拎起下面一端的2个角捏合重叠到一起使馄饨整体呈元宝状,馄饨即包好,重复该步骤至所有肉馅都包好,备用。

⑦:起锅加入足量清水烧开,水沸腾后保持中火,一个个下入包好的馄饨,煮至馄饨一个个浮起来后添入一锅勺凉水,再次煮至水开后即可捞出馄饨。——(注意,煮馄饨要舔一次凉水)。

⑧:取食用碗内加入少许猪油,少许香葱末、少许盐,先用锅勺舀入适量煮馄饨的汤水冲开成汤,然后将煮好的馄饨舀入碗内拌匀即可食用。

出品图:这样一道鲜香软弹、多汁鲜美、营养暖胃又老少皆宜的美味馄饨就做好了,看着是不是很有食欲呢?

——【内容总结之“你问我答”】——

1、为什么调馄饨馅第一步就要加盐?

答:........这里这一步非常关键,虽然以往调馅时都给大家讲过食盐要后加避免肉馅脱水,但是调馄饨馅则不一样,馄饨馅讲究的是口感Q弹浓香,因此肉馅一定要比饺子馅更加粘性,因此这里必须先加盐来破坏肉馅表面的保护层让其更容易吃入各种调料以及葱姜水,从而保证肉馅入味更足的同时粘性也更强,因此这里食盐需要先加,不过食盐的量也一定不能太多,否则肉馅容易脱水过多而口感发柴。

2、为什么调馄饨馅也要加水?

答:........很多人都知道做包子馅或者饺子馅需要加水,主要目的是让蒸出来的包子饺子吃着更加多汁爽口,而馄饨相对来说则不太一样,由于馄饨本身做出来都是水煮,汤汁本身就多,所以口感上应该要略微紧实为佳,所以大部分人做馄饨馅就不会加水,但其实加水的主要目的并非多汁爽口这一点,加水的肉馅同时还能保持肉的口感和嫩度,不加水的肉馅煮出来肯定干柴,而加水后的则香浓软弹,因此这里即使是做馄饨馅同样需要加水,只不过加水量要比正常肉馅略少一些为佳。

3、为什么调馅后还要加鸡蛋清和香油?

答:........这一步是做好馄饨馅的关键步骤,由于前面已经反复强调过馄饨本身要求肉馅更为Q弹香浓,因此最后调好的肉馅一定要记得加鸡蛋清和香油这2料,加鸡蛋清的主要目的是增加肉馅遇热后的凝固能力,保证肉馅更快定型保持弹嫩,而香油则更是除了辅助增香以外,还有着避免肉馅在未受热定型之前失水的关键效果。

4、为什么碗内还要加猪油?

答:........由于本身馄饨在汤水内煮出来,装碗汤水是没有什么味道的,即使是加盐等调味料,喝着也不够鲜香,因此如果家里没有高汤的话,建议加一小勺猪油冲开,味道可以更加香浓解馋。

——》馄饨之“技术小Tips”:

(1)猪肉可以在买的时候让摊主搅碎或者自己拿回家剁碎,建议自己剁碎为佳,因为这样肉的水分不容易流失,并且口感可以自己把控,不用剁的太碎,细末即可。

(2)家里没有馄饨皮的同学也可以用饺子皮代替,要先用擀面杖擀大张一些即可。

(3)煮馄饨要稍微煮久一点,水再次开后多舔一次冷水才能保证馄饨熟透,否则可能夹生。

(4)这道馄饨的调馅虽然口感更加鲜美Q弹,但同样也适用于包饺子使用,味道也很不错。

(5)这道馄饨口味比较清淡爽口,喜欢重口味的同学也可以加点辣酱或辣椒油来提味,味道也别有一番风味。

(6)最后浇热汤时也可以同时弄点即食紫菜拌匀,这样营养更丰富,味道更鲜美。

结语

其实做好一道美味的馄饨还是蛮简单的,只要您能在调肉馅上多下点功夫上手尝试,相信不只是馄饨,饺子包子啥您都能做的有滋有味!奥利给!我是“麟大官人”,一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主,如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助,希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”,我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧,麟大官人感谢您的观看,我们明天再见!

(本文由“麟大官人”原创制作,未经授权禁止搬运转载)

疫情期间大家在家吃的最多的饭是什么

疫情期间,在家吃的最多的饭是什么?

面食吧!因为不能出去,蔬菜少,做面食多一些!有花样馒头、彩色饺子、拽面、凉皮、肉饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑儿油条……!都是自己做的,看着有食欲吧!

关于多大的宝宝可以吃虾到此分享完毕,希望能帮助到您。

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