style="text-indent:2em;">今天给各位分享鳗鱼丝的家常做法的知识，其中也会对专家建议吃鳗鱼丝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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零食鳗鱼丝的做法，零食鳗鱼丝自己做做法
1.买的袋装鳗鱼干。
2.将鳗鱼干用冷水泡10分钟左右，切丝。
3.在锅中用水焯一下。
4.捞出冷水冲一下，备用。
5.切葱丝、姜丝。
6.焯好的芹菜切段。
7.在锅中倒少许油，放入姜丝。
8.倒入鳗鱼丝翻炒。
9.加少许盐。
10.加少许酱油。
11.放入芹菜。
12.加少许糖。
13.大火翻炒一分钟，即可出锅。
麻辣鳗鱼丝热量
鳗鱼丝适量
辅料
油适量
辣椒粉适量
调味鲜适量
蚝油适量
麻辣鲜适量
香豆豉适量
1.准备好鳗鱼丝。
2.用清水泡大约20分钟，。
3.沥干水份待备用。
4.烧油放进鳗鱼丝炒匀。
5.炒干水分。
6.撒上辣椒粉。
7.撒上麻辣鲜。
8.放进香豆豉。
9.撒上调味鲜即成。
10.有香葱撒点香葱提香。
鳗鱼丝要不要吐刺，鳗鱼条要不要吐骨头
鳗鱼的刺是很少的，而且细细的，不用担心,直接咬碎了，吃进去就可以了。
平时你要注意了，要是吃到一些完全没刺的，一整包都没有的，口感还不好的，那可能就是买到假的了，以前我就挨过，当时只是以为是买到不好吃的，谁知道.....现在的话，我都是吃小.谷.熊鳗鱼丝了，是真的，而且味道好吃鳗鱼丝的家常做法
备料：鳗鱼干2段、五花肉1块、葱1根、姜3片、香油1勺、干辣椒2个、味极鲜2勺、蚝油5克、糖半勺、盐1勺、花椒10粒、八角1个。
做法：
1.把鳗鱼干放在盆中，加入温水浸泡5分钟，捞出冲洗干净控水备用。
2.葱洗净切成片、姜切成丝、干辣椒洗净切成段、五花肉洗净切成片备用。
3.把鳗鱼干切成丝放在盘中加入香油搅拌均匀备用。
4.锅中烧水，水开后放入鳗鱼干隔水蒸5分钟，取出备用。
5.锅中烧油，油热后倒入葱姜、八角、花椒、干辣椒翻炒出香味，倒入五花肉中火翻炒出香味，炒出油脂。
6.加入鳗鱼丝翻炒出香味，加入味极鲜、蚝油、盐、糖翻炒均匀，关
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