style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享为什么溜馍会变形的一些知识，其中也会对专家建议不要溜馍进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
为什么溜馍会变形
面团没有发酵好，使馒头在出锅后回缩，或揉面时，未将面团里的小气泡全部揉出；
2.醒面，醒面的时间不能过长或过短，均会影响馒头的成品效果；
3.馒头关火后，不能着急开锅盖，馒头在锅中继续停留3至5分钟，让锅内温度降下来，就不会使馒头受冷，造成回缩起皱的情况。
溜馍为什么有几个会缩
是因为锅的密封性太好了，蒸馏水滴到馍上面造成的。可以把一块干净笼布盖在馍上面，再开始溜。
溜馍为什么会缩小变硬
那先说说为什么馒头打开盖的时候会变干瘪缩小呢？
1、揉面不到位或者揉过了。馒头在锅里的时候好好的，揭开锅盖有的缩小到又黑又小，通常在揭开锅盖的一瞬间发生，很多人在揉面的时候可能没有揉匀，面筋有的地方揉的好，有的地方没有揉好，没有揉好的地方它的包裹力不好，遇到温差后迅速收缩。这也是为什么有的好好的，有的又黑又硬的一方面原因。
2、发酵过度。因为给馒头进行整形有个先后顺序，可能先滚圆的馒头，有些发酵过度，而发酵过度的馒头，面团的筋力会有点泄，出锅的时候遇到冷气，也会造成迅速收缩。发酵成功的馒头即便是收缩也只会表面坑坑洼洼的，不会发生缩小变黑的问题
③馒头蒸好后，应该三至五分钟再揭锅盖，以防冷空气直接进入，馒头遇冷就会回缩。
什么是溜馍式恋爱
是指反复无常，忽冷忽热的恋爱。
溜馍的意思就是：忽冷忽热，凉了再热热，热了再凉凉，反反复复。如果出现这种情况，说明彼此并不是很中意。建议开诚布公的谈谈。
为什么溜馍会变形和专家建议不要溜馍的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://bk.66688831.com/11/79298.html