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记住这3点,保证你的泡芙鼓鼓的

大家好,今天来为大家解答为什么我的泡芙膨胀的不够大这个问题的一些问题点,包括膨胀体积不够的解决办法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 体积膨胀与内能变化的关系
  2. 为什么我的泡芙膨胀的不够大
  3. 体积减小做正功还是做负功
  4. 海绵遇水膨胀怎么变小

体积膨胀与内能变化的关系

一体积的氢气在0℃,101.3kpa下等温膨胀至原来体积的3倍,其内能变化是0氢气在0℃,101.3kpa下看作是理想气体,等温膨胀至原来体积的3倍,吸收的热量Q=0,△EK=0理想气体分子间力为0,分子势能EP=0根据理想气体内能变化△U=n(△Ek+△Ep)=0所以,一体积的氢气在0℃,101.3kpa下等温膨胀至原来体积的3倍,其内能变化是0

为什么我的泡芙膨胀的不够大

烤泡芙的最为关键的一步就是要将面粉烫熟。烫熟的淀粉发生糊化作用,能吸收更多的水分。同时糊化的淀粉具有包裹住空气的特性,在烘烤的时候,面团里的水分成为水蒸气,形成较强的蒸汽压力,将面皮撑开来,形成一个个鼓鼓的泡芙。因此,充足的水分是泡芙膨胀的原动力。在制作泡芙的时候,一定要将面粉烫熟,这是泡芙成功的关键之一。泡芙面糊的干湿程度也直接影响了泡芙的成败。面糊太湿,泡芙不容易烤干,也不容易保持形状,考出来的泡芙偏扁,表皮不酥脆,容易塌陷。面糊太干,泡芙膨胀力度减小,膨胀体积不大,表皮较厚,内部空洞比较小。所以,我们在制作泡芙面团的时候,一定不能将鸡蛋一次性加入面糊,需要分次加入,直到泡芙面团达到完好的干湿程度。怎样的干湿程度最好?将泡芙面团用木勺或者筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖端离底部4CM左右,并且能保持形状不会低落,就可以了。最后,泡芙烤制的温度和时间也非常关键。一开始用210度的高温烤焙,使泡芙内部的水蒸气迅速暴发出来,让泡芙面团膨胀。待膨胀定型以后,改用180度,将泡芙的水分烤干,泡芙出炉后才不会塌下去。烤至表面黄褐色就可以出炉了。烤制过程中,一定不能打开烤箱,因为膨胀中的泡芙如果温度骤降,是会塌下去的。正确的烤制温度和时间,是泡芙成功的关键之三。所以可以说,你所烤的泡芙之所以不成形,要么是温度不够,要是加水太多。

体积减小做正功还是做负功

气体膨胀体积增大气体是对外界做功对气体来,说是做正功。

海绵遇水膨胀怎么变小

肥皂水。根据查询土巴兔装修网显示,海绵在肥皂水中浸泡一段时间会变得蓬松,让海绵变得蓬松后再放到太阳底下晒干,就能使海绵体积缩小硬度增加。

关于为什么我的泡芙膨胀的不够大的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

别人家泡芙 怂货,出炉就塌,来篇技术文

标签:# 我的# 膨胀# 够大# 为什么