本篇文章给大家谈谈什么茶不能用冷水泡,以及绿茶不建议用什么冲泡好对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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哪种绿茶叶可以用冷水泡
名优绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白毫银针适合冷泡。
生活中,绿茶、轻发酵乌龙茶用来冷泡,口感清甜鲜爽,颜色翠绿、视觉上也极具美感。用来冷泡的茶叶,最好选用当年的新茶,泡茶水可以是凉白开、矿泉水、纯净水,最好选用矿泉水,这样才能喝出天然香醇的滋味。
冷水泡茶的时间也有讲究,优质绿茶最多泡4小时,轻发酵的铁观音、白毫银针的最佳冷泡时间6小时。需要提醒的是,冷泡茶放置时间不宜过长,超过8小时的冷泡茶尽量不要喝,以免微生物繁殖。
什么茶不能用冷水泡
六大茶类里,绝大部分茶叶都不适宜冷泡。
品质好的名优绿茶,冷水冲泡下无法展现完整的茶叶香气。
另外,清新清鲜风味为主的名优绿茶,在原料出色,工艺出众的情况下,苦涩物质含量少。
高品质的绿茶,建议用玻璃杯泡,沸水冲泡。
唯有水温足够冲泡,才能更好的释放茶叶内部的高沸点香气。
黄茶,茶圈内以黄芽茶出名。
君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
黄茶的加工,与绿茶相似,但经过了一道特殊的闷黄工序。
就整体的风味而言,口感爽口,香气层次丰富。
风味别致的黄茶,简单用冷水泡,无法泡出核心的完整风味。
白茶,是近年来的茶圈热门,适合用沸水冲泡。
哪怕是以肥壮芽头著称的白毫银针,囿于通体白毫密披,芽头内部的层次多。
故而,白毫银针的芽头具备一定的防水性。
如果泡茶的水温不足,很难将内部的芽头浸透,释放出充足的内在物质。
以毫香物质,养分充足,氨基酸含量高著称的白毫银针,沸水冲泡效果最好。
而换用冷泡的方式,无疑太过于浪费茶味!
青茶,又称乌龙茶,派系众多。
以闽北乌龙里的武夷岩茶为例,它根本不适宜用冷水冲泡。
岩茶的加工,经过了焙火。
为什么花茶耐泡,绿茶一般不耐泡难道是花茶加了什么东西吗
花茶和绿茶其实从分类上说难以归位一类。工艺有差别,原料有不同,花茶重点在花香与茶味;而绿茶更多还原茶叶本味和茶香。两者工艺上的差别很多茶友会认为是直接将花瓣混入其中即可,实际而言,很多花茶的制作比绿茶要求可能更高,毕竟要让花香与茶味融合而不能分离,对制茶人的手艺和水准可能有更为严格的标准。
工艺不同,实则对茶的影响也有别。正常情况下,以茶汤中留有茶味为辨别标准,绿茶差不多可延续五至八泡(视茶品原料不同,耐泡度有差别),随后茶味迅速消退,其滋味也主要保留在头几泡之中;再看花茶,正常品质无添加的花茶工艺,茶味保留可能会略多或略少于绿茶(差异在茶底原料好坏,树种内含物质多少等),茶味之外,花香的延续性可能较为持久,往往在收尾时,花香仍有保留。但是,因为花与茶的融合,其实要品鉴出其中何为花香何为茶还是需要一定的鉴别能力,但是细细品味还是能感受到其中的差别(如滋味和口感)。
目前市面流通的花茶以飘雪、碧螺春等较为著名,实则等级较高且品质正宗的花茶,其口感精华仍与绿茶近似。不过喝茶者主观不同,不过有人爱茶香有人爱花香罢了。持久留在杯中的味道,或许正是茶味之后花的芬芳。
再说加东西这种可能性。就本人经验,凡是量产且存世量巨大,而且价格便宜的茶类都可能会有一些其他物质的添加。添加的目的其一在于保证产量,其二在于提高成品率,其三则可能是为了追求更低的成本。其实不论如何,添加之物都有一定的风险,且不论花茶绿茶,都可能有存在添加剂的现实情况。当然添加剂增加耐泡度一说,实际上站不住脚,尤其针对常饮茶的朋友。何为天然何为人工,其实在汤中茶中都能看出一二。
所以借此回答,末尾做个友情提示。购茶请勿贪图便宜,低价的“好茶”没那么多。若真爱茶,请常喝茶,多点经历或许能为健康饮茶增加更多筹码。
(本回答仅是个人观点,不当处还请批评指正)
为什么绿茶、红茶不适合于冲功夫茶
绿茶,红茶不适合泡功夫茶?
1,懂茶的不会说这样的话
2,照本宣科的会说这样的话
3,道听途说的喜欢说这些没有经过真正验证过的话。
至于为什么?
《茶经》读过的,读完了,究竟谁在颠倒黑白,本末倒置?一目了然。功夫茶是源自哪里?为什么绿茶不适合泡?哪位老师说的,站出来直接说吧。
本人不懂茶,但是可以助你搞明白普洱茶,明明白白喝茶,才是真正中国茶的真理
文章分享结束,什么茶不能用冷水泡和绿茶不建议用什么冲泡好的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!