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头道茶为什么不可以喝
头道茶不能喝,这样的说法是不准确的。题主提到的,茶不喝头道,酒不过三旋,更多的是当地的一种风俗,但是如从喝茶角度上来看,这样做就不科学了。
下面,我来分析一下到底能否喝头道茶?
首先,什么是头道茶?头道茶就是泡茶的第一道,有人也称为醒茶,有人说是洗茶,到底是什么?
其实,洗茶就是醒茶,一个意思,只是说法不同而已。
头道茶什么时候不喝?紧压茶和老茶,建议第一泡茶不喝,主要是因为头道茶是为醒茶,第一泡口感不佳。
醒茶用于铁观音和普洱黑茶等紧压茶,以及老白茶等多年储存的茶叶。
这些茶如果不醒茶直接冲泡,茶叶紧结,还未苏醒,茶汤会淡而无味。所以第一泡通常会倒掉,从第二泡喝起。
经过头泡的醒茶,第二道就会释出更多茶物质,香气和口感都更为饱满。醒茶就是为了让茶叶醒来,把最好的茶香和茶汤奉献给茶人。
其它茶,头道茶最好喝掉除紧压茶和老茶之外的散茶和鲜茶,第一泡会析释出很多对人体有益的物质,像茶多酚,儿茶素,氨基酸,茶多糖和矿物质等,如果丢弃,岂不是甚为可惜?
非紧压茶,像绿茶、红茶、黄茶等,经揉捻或定型工艺,营养物质浮于茶叶表层。热水一冲泡,就会随水流入杯,这些茶的头道茶最好都一饮而尽,享受茶的美好。
头道茶不能喝,因为可以去灰尘?有人说,洗茶是必须的,可以净灰尘。
其实,现代制茶都有静电除杂,所以灰尘都已被料理干净,自是无需担心。
还有人说,泡茶会出现一些泡沫,这是茶中的灰尘和杂质。其实,这是一种叫做“茶皂素”的物质造成的,与茶脏不脏并没有什么关系,而且茶皂素有一定的抗菌消炎的作用,本身对人体是有益的。
因此,在泡茶的时候如为洗灰尘倒掉头道茶,或将茶沫刮掉都是没有必要的。
头道茶不能喝,因为可以净农药?农药是不溶于水的,所以你买的若是品牌茶,无需担心。若买的杂牌茶,有农残洗也洗不掉。我一直在强调一定要买安心茶,喝的放心,对身体也有益。如果贪图便宜买到劣质茶,那真真是得不偿失。
头道茶不能喝,因为洗茶是泡茶的必须一步,否则程序就不完整?其实,我想说,茶文化固然博大精深,但是喝茶不是墨守成规,更不是附庸风雅。喝茶首先应该从养生和保健角度出发,否则对于形式上的追求只是舍本逐末,形而上学。我们最终应该回归茶的本身,去享受它带给人类的馈赠。
那么,现在你就知道下次喝茶头道茶到底要不要喝了?
TeaUp!让我们在喝茶中遇见更美好的自己。
2012年白毫银针还可以喝吗
白毫银针是白茶的一种,它没有保质期一说,它的有效期可以高达几十年,只要平时保存方法得当,让让白毫银针出现发霉和串味以及受潮等情况,它就不会发生变质,根本没有过了保质期的说法存在。
白毫银针这种茶叶没有保质期,白茶存放时间越长,其药用价值越高。没有保质期。白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显着的保护作用,能减少电视辐射的危害。
2015年白毫银针可以喝吗
理所当然的是可以喝的,而且经过了几年陈化的白毫银针白茶,其内在品质已经在发生奇妙的变化,陈化后的美妙风韵会让茶的底蕴更浓更醇厚。白茶陈茶相比新茶更好价格更高,白毫银针本身就是白茶中的上品,长期保存后可以让其本已优秀的品质升华变化,品质将会更优。
白毫银针为什么不建议存放
不建议存放,是因为白毫银针是一种芽尖茶,茶叶含水量较高,易受潮发霉。
同时,茶叶中的挥发性成分和香气成分会随着时间的推移逐渐挥发失去,导致茶叶品质降低。
如果长期存放,不仅会让茶味飘散,还会退化成糊味、腥味、陈味等,失去原本的清香。
建议将白毫银针储存在干燥、阴凉、通风的环境中,最好在购买后3个月内饮用完毕,以保证茶叶新鲜度和品质。
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