大家好，今天小编来为大家解答银耳的功效与作用及禁忌这个问题，为什么咳嗽不建议喝银耳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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银耳的功效与作用及禁忌
银耳的功效与作用及禁忌
银耳具有益气清肠、滋阴润肺的功效，还有抗疲劳、抗氧化、提高机体免疫力等作用。银耳的禁忌是风寒咳嗽及湿热生痰者不能吃。
银耳性味甘淡平，归肺胃肾经，主要功效为滋补生津，润肺养胃，主要用于各种虚劳咳嗽，痰中带血，津少口渴，病后体虚乏力等。银耳的功效主要在于它含有银耳多糖，并且含有一定量的蛋白质和多种的维生素、矿物质，其中富含维生素Ｄ，可以促进钙吸收；因富含硒等微量元素，可以增强机体的免疫力。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，减少便秘的发生，减少脂肪堆积，从而达到减肥的效果。
使用银耳需要注意如果是由于感受风寒后引起的咳嗽及湿热生痰不宜使用。
本内容由首都医科大学附属北京中医医院中医专业副主任医师李景审核
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银耳百合汤的禁忌证有哪些
银耳百合汤的禁忌证有哪些
银耳百合汤的禁忌症包风寒型感冒，咯血，消化道出血等，另外，老年人注意不要过量。
1.因寒邪入侵而导致的风寒性咳嗽，痰液比较多的患者，不要吃银耳百合汤。银耳性润而腻，对于风寒咳嗽痰多者，会加重症状，并不适合服用。
2.对于支气管扩张症出现咯血、十二指肠溃疡合并出血等患者，都不适合吃银耳百合汤。因为大量吃银耳、百合，有可能会加重病情，或者是导致已经恢复的病情发生反复。
3.对于老年人不建议过量的吃银耳百合汤。由于老年人的消化功能相对比较差，银耳、百合不容易消化吸收。
如果过量的吃了容易发生恶心，呕吐，腹痛，腹泻，便秘等，可以在医生的建议下适量食用。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核
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孩子三岁咳嗽吃银耳梨子煲水好吗
孩子咳嗽期间可以喝银耳梨子煲水喝的，咳嗽期间应该多喝水，多休息，吃点清淡的食物，可以煮梨水喝有助于止咳化痰，同时应该积极口服消炎止咳药物治疗，监测宝宝的体温，如果体温超过38度5的话，还应该口服退烧药治疗，这几天注意多让宝宝休息。
糖尿病人能吃银耳吗
很高兴为您解答，糖尿病人可以吃银耳。
银耳含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、铁、磷、钾、钙、镁等营养成分。银耳所含的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还有利于体内毒素的排出，银耳还能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏。
对于糖尿病患者来说，银耳含有丰富的膳食纤维，有延缓血糖上升的作用，银耳中含有的银耳多糖，能增加胰岛素的敏感性，有助于降低血糖。银耳多糖还具有抗血栓的功效，可降低心脑血管疾病的发病率。经常食用银耳，还能提高人体的免疫力，增加糖尿病患者的体质和抗病能力。
此外，银耳是一种胶质菇类，其所富含的膳食纤维对排便的调整有双向保护作用：便秘的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。同时银耳中还含有丰富的多醣体，有利于维持肠道益生菌的生长，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能。
银耳可以凉拌、炒菜，最常见的是用来做甜汤，冰糖银耳雪梨羹是最经典的的菜色，有养阴润燥、润肺止咳、清咽利喉的功效，非常适合秋季养生保健。
需注意，煮熟的银耳不宜久放，否者银耳内的硝酸盐易被氧化还原成有害健康的亚硝酸盐。变质的银耳不宜食用，否则会发生中毒反应，严重者甚至会有生命危险。
选银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品；颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。银耳若有霉味，说明已经受潮，发霉变质，不宜食用。银耳若具有焦味，大多因为鲜银耳在加工脱水时烘干过火所致，虽可食用，但品质、风味均较差。
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