大家好，莴苣既是蔬菜，又是药材，它有什么药用价值相信很多的网友都不是很明白，包括哪些人不建议吃莴苣菜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于莴苣既是蔬菜，又是药材，它有什么药用价值和哪些人不建议吃莴苣菜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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痛风什么菜不能吃
痛风（gout）是因血尿酸水平过高导致尿酸结晶沉积在关节内而引发的一种疾病，沉积的结晶导致关节内和关节周围出现疼痛性炎症发作。
这一疾病与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，主要临床特征为血尿酸升高、反复发作性急性关节炎、痛风石，可并发肾脏病变，严重者可出现关节破坏、肾功能损害，常伴发高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化及冠心病等。
根据病因不同，可将痛风分为原发性、继发性、特发性共三类，其临床表现相似。
一，原发性痛风
占绝大多数，由遗传因素和环境因素共同致病，多为尿酸排泄障碍引起，具有一定家族易感性。
二，继发性痛风
主要由于肾脏疾病、药物、肿瘤化疗或放疗等导致。
三，特发性痛风
这类痛风原因不明。
痛风一旦发作起来，患者的一些关节处会出现急剧的疼痛，而痛风之所以发作和饮食也有很大的关系。在生活中痛风患者要少吃芦笋，黄豆芽等嘌呤含量高的蔬菜，紫菜也要少吃。并且要少吃动物肝脏和鱼腥类。
痛风患者的关节处会严重变形，并且发作起来有剧烈的疼痛感。日常生活中如果注意饮食和注意保养，能够减轻痛风的发作。痛风应该注意饮食清淡，但是有些蔬菜也是不能吃的。
在下面的内容中来了解一下痛风不能吃什么蔬菜。
一、痛风不能吃嘌呤高蔬菜
痛风应该饮食清淡，避免食用动物油脂和海鲜类食物这是痛风患者的常识，应该多吃一些果蔬，少吃一些荤腥，但是在果蔬当中也有些蔬菜是含嘌呤比较高的，患者也应该尽量少食用。
豆制品是非常好的蔬菜，但是对于痛风患者却不适合，在一些豆制品中含有非常高的嘌呤，比如黄豆芽，绿豆芽，荷兰豆等痛风患者应该少吃。
芦笋也是非常有营养的一种蔬菜，但是很不适合痛风患者。在芦笋中嘌呤含量也是比较高的，痛风患者应该尽量少吃或者不吃。
紫菜也不适合痛风患者使用，紫菜属于海蔬菜，虽然不像金枪鱼以及贝壳类等海产品那样含有很高的嘌呤，但是其嘌呤含量比其他蔬菜也要高很多，因此为了身体着想，痛风患者应该杜绝使用紫菜。
香菇也是一种痛风患者尽量不要食用的蔬菜，有些时候往往食用香菇以后会引发痛风发作。
二、痛风患者不能吃辛辣刺激的蔬菜
痛风患者在饮食上除了荤腥和高嘌呤蔬菜以外，一些具有辛辣刺激的蔬菜也是不能吃的，比如辣椒、洋葱、薄荷、香椿等痛风患者应该有所注意，尽量避免食用。
痛风患者的饮食应该非常注意，才能够预防痛风发作，避免痛苦出现。痛风患者要避免吃上述所说的几种蔬菜。适合吃一些相如南瓜、冬瓜和马铃薯等类的食物。除了饮食注意以外，痛风患者也应该注意良好的休息，尽量少使关节负重。
那么哪些食品是痛风可以食用的呢？
一，主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
二，奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
三，肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
四，蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜（莴笋）、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。
五，水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
六，饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶，果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
七，其他：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调昧品。
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为什么很多人爱吃莴笋，有什么益处
莴笋，油麦（莴笋的变种），是一年四季都可以栽种的绿色蔬菜。
莴笋这种绿色蔬菜，生长力强，不用打农药。在自然环境中生长，有纯天然的清香扑鼻风味。
莴笋分两大类，棒棒莴笋，散叶莴笋。在大类中，又有许多小类。
因为莴笋的种类繁多，适合不同季节的种植，又有不同时期的风味。
根据季节变化，在吃法上，又有了不同的做菜方式。
因为莴笋顽强的生命力，便于种植，价格自然便宜。又是人们需要的绿色食品。当然，就成为人们获取叶绿素的首选哦！
莴笋就是一种蔬菜，不是药物。
莴笋中间发褐色能吃吗
莴笋变色了如果没有变质，通常可以适量食用。莴笋变色可能是由于莴笋的放置时间较长或莴笋过于成熟等原因，导致莴笋中的多酚类物质部分氧化，并出现变色的情况。若莴笋变色没有出现变质，一般不会对机体造成较大的影响，可以适量食用。
莴苣既是蔬菜，又是药材，它有什么药用价值
李时珍引彭乘语云：“莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之”所以说莴苣是不能多吃的，多吃则容易导致目糊。但是则并非完全不能吃，事实上莴苣上市的季节我们还是吃得比较多，加之目前大棚种植，不管在任何季节都能在菜市场买到你想吃的莴苣。如题主所说，莴苣及是蔬菜，又是药材。莴苣其实包括莴笋、生菜、卷心莴苣，具体有哪些功效呢？
莴苣的食疗功效了解一个食物的功效最直接的方式就是从其含有的营养成分来看，莴苣也不例外：
①莴苣含有相对其它食物较高的烟酸，烟酸对我们有什么好处呢？烟酸对于糖尿病人来说是很有意义，因为烟酸是胰岛素的激活剂，所以说糖尿病人经常经常吃莴苣对改善糖的代谢功能是有帮助的。当然，莴苣只是食物，虽然说有帮助，但是千万不能把它当做降糖药而把药停了，天天吃莴苣，这个肯定是不现实的。
②莴苣微量元素锌、铁含量丰富，其中含有的铁元素容易被人体吸收。这对我们预防缺铁性贫血也是有帮助的。
③莴苣钾离子含量丰富，钾离子是我们体内不可缺少的微量元素，一些高血压患者的降压药的主要运用是利尿，大量的排尿会让钾离子流失比较多，所以可以通过吃莴苣来补充一些。当然与钾离子有关的还有心脏疾病等，所以说莴苣对高血压，心脏疾病也是有一定帮助的。
④莴苣的膳食纤维含量也不错，对于我们便秘促进排便也是有帮助的。
是不是所有人都是个吃莴苣呢？当然不是啦！文章开头我们就引用了李时珍引用的那句话，莴苣是有一定毒性的，所以特别是有眼疾的人不宜吃，还有寒性体质的人也应该尽量不吃，其它方面包括痛风、泌尿结石尿道结石等也不建议你吃莴苣。
莴苣怎么吃？莴苣吃法多样，其实不用多说，大家平时吃火锅可能都要点上这个吃，而且家里平时也会常吃莴笋炒肉，还有凉拌莴笋，也有腌泡着吃的。还是比较常见常吃的，这里想跟你说的是我们吃莴笋的时候为了保证其营养价值和食用健康，第一不要放太多盐；第二，不要煮、炒太长时间；第三，调味尽量简单；第四，不宜多吃。
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莴苣既是蔬菜，又是药材，它有什么药用价值和哪些人不建议吃莴苣菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！