大家好，今天来为大家解答花菜干怎么做才能保证是绿色的这个问题的一些问题点，包括干花菜怎么弄好看简单视频也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
晒干菜花怎么做好吃
步骤1
?干花菜提前泡发
步骤2
菜花掰小块，也可以用小刀分
步骤3
?洗净，沥干水，撒盐，五香粉腌制30分钟
步骤4
?制作面糊：加五香粉，面粉，盐，水，鸡蛋打散。面糊较粘稠，筷子提起来可以挂在筷子上往下滴
步骤5
?中火热锅烧凉油，油有些冒烟之后，菜花挂面糊下锅炸。
步骤6
?炸至金黄后捞出，撒上椒盐就可以吃啦！
晒花菜干做法
用料
有机花菜
一颗（约400g）
大蒜叶
一根
五花肉
一小块
老干妈牛肉豆豉酱
一汤匙
生抽
一汤匙
白糖
一点点
小红辣椒
三个
步骤1
花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵
步骤2
入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用
步骤3
五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段
步骤4
锅烧热放油，油热下大葱白爆香
步骤5
下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分
步骤6
加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香
步骤7
倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下
步骤8
加入一汤匙生抽
步骤9
再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右
步骤10
把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了
小贴士
1.花菜用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。
2.我这道菜花菜的口感是有些脆的，所以花菜焯水时间不要长，焯水捞出后立即用冷水冲淋降温，这样花菜就会有脆脆的口感了。当然如果你喜欢的是那种酥烂的口感，那么可以延长焯水时间并且捞出不需要用冷水冲淋。
3.这个菜一定要用带肥的五花肉来做，五花肉在煎炒的过程中，会逼出一些肥肉的油份，而花菜就是要吸收了这些荤油，味道才会香。煸炒五花肉火不要开太大，否则很容易焦。
4.最后那把大蒜叶入锅后，不要马上盛起，盖上盖子焖一会儿，大蒜叶颜色更碧绿更好看
花菜干的晒制方法
1.
买来的花菜将它切成小朵小朵的，然后放在清水中清洗2遍。
2.
锅中放水烧开，放点盐和油，把花菜倒入水中焯水下，大火3分钟左右关火，捞出花菜沥干水分。
3.
然后把焯过水的花菜均匀的铺在竹编上，拿到外面大太阳晒至2到3天就可以晒干了，这样花菜干就制作完成了。
花菜干怎么做才能保证是绿色的
花菜干的制作方法：1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分。掰成直径3~5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。2、锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。3、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒入竹筛。在太阳下暴晒两天，晚上要收回，以免淋到露水。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧储藏即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。