这篇文章给大家聊聊关于腐竹的营养价值有哪些哪些人不宜常吃，以及小孩不建议吃腐竹对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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腐竹到底有什么营养
腐竹是由黄豆磨成浆，点卤成豆腐，蒸煮时，所起的皮被挑出、捋直，卷成杆状烘干后而成。腐竹是豆浆浓缩的精华，在民间，有“素中之荤”的称号。
腐竹的营养价值很高，主要营养成分比豆浆高出10~30倍，其蛋白质属于优质蛋白质，且经过浸泡、打磨、过滤、煮浆等工序处理，消化吸收和利用率远高于大豆。
腐竹的含铁量高，对于儿童、孕妇、产妇等需要多补充铁的人群来说，无疑是佳品。而且，腐竹保留了大豆中三种重要的保健物质——
大豆卵磷脂：有降低血清胆固醇的作用；
大豆低聚糖：利于排便及维护肠道健康；大豆异黄酮：有抗氧化、调节血脂、抑制血小板凝聚等作用。腐竹营养丰富，那如何才能买到好的腐竹呢？三招，巧判腐竹好坏。
第一招：看
优质的腐竹，颜色为淡黄色，有光泽，外形整齐，蜂窝均匀，成枝条或叶片状。而劣质的腐竹，颜色暗淡或呈青白色、灰黄色、深黄色等，无光泽。
同时，好的腐竹一碰就会碎，断面多为空心。反之，劣质的复制质地较硬，断面多为实心，有时还可见霉斑、虫蛀、杂质等。
第二招：闻
优质的腐竹散发一股豆类的清香味，较次的香气平淡，劣质的则有霉味、酸臭味等。
第三招：泡
腐竹泡软后，挑一点咀嚼品尝。优质的腐竹口感鲜香，次之味道平平，如嚼蜡，劣质的有苦味、涩味或酸味。
另外，优质的腐竹，泡出来的水是淡黄色的，清亮不浑浊，反之，劣质或被加工过的腐竹，水则会有刺激性气味。21
干贝辅食适合2岁的孩子吃吗
你好，我是@湘姐仗剑走天涯专注生活常识分享，喜欢我的朋友请关注我的头条号。
干贝是扇贝的干制品，我记得有用干贝腐竹煲粥给小女儿吃过，要放点姜丝去腥，很有营养的，趁热吃，凉了会腥。
它具有滋阴补肾和胃调中的功能。它含有丰富的蛋白质，钙磷铁等营养成分。据说矿物质含量比燕窝还要高，给宝宝偶尔吃点是可以的，但是不能吃多了，一煲粥里放几个就可以了，又鲜又营养。
选干贝的时候要注意，选择颜色鲜黄，不能变白或者变黑，有白霜的比较好。品相完整，短圆柱形，肉质饱满干硬，不要有裂开的。
以上是我的建议，希望对你有帮助。
腐竹的营养价值有哪些哪些人不宜常吃
腐竹的营养价值有哪些？
腐竹，又叫腐皮。
是由黄豆加工而成的：
将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成了一层薄膜，挑出后，下垂后成条状，再经干燥而成。其形似竹枝状，故称之为腐竹。它是由大豆蛋白膜和脂肪组合而成的产物，营养价值很高，有“素中之荤”的美誉，腐竹浓缩了黄豆的精华，是豆制品中的营养冠军。。
腐竹以颜色浅麦黄，有光泽、蜂窝均匀、外形整齐的为最佳。它易保存、食用方便。
腐竹富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，这些成分都是孕妇所需要的微量元素，可增进胎儿的骨骼发育。
1、预防贫血：富含铁质，常吃能有效预防缺铁性贫血
2、含有的卵磷脂可除掉附在血管上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病。
3、含有多种矿物质及丰富的钙，能促进小孩子的骨骼发育，老年人常吃可补钙，防止骨质疏松。
4、谷氨酸含量很高，为其他谷类或动物性食物的2—5倍。谷氨酸在大脑活动中起重要作用，可有效预防老年痴呆症。
哪些人不宜常吃腐竹：
1、肾炎、肾功能不全者不宜
2、糖尿病人不宜食用。
3、对豆类食品过敏者不宜。
4、腐竹的热量比其他豆制品要高，因此减肥者要少吃。
布谷姐美食日记
小孩营养不良吃什么好
谢谢邀请，小孩营养不良，是吸收问题还是偏食问题要搞清。是吸收问题看中医调治，如果是偏食问题那就是家长的问题，到医院检查一下，缺什么吃什么，不能随便乱补，乱补反而有负作用，饮食上尽量全一点，小孩喜欢吃的不能多吃，不喜欢吃的也要吃一些，不能由着孩子，不喜欢吃的就不吃。应该少吃零食，带点饥饿更利于小孩健康成长。
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