其实采购工作存在问题点有哪些的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解不建议采购来源不明的食物，因此呢，今天小编就来为大家分享采购工作存在问题点有哪些的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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采购食品应注意哪些事项
采购食品的工作人员，即食品采购员，必须取得有效健康合格证明，同时应该参加食品安全知识培训合格，并有一定的食品安全知识方可担任食品采购员。
具体采购过程中，需要注意以下事项：根据单位实际需要，建立采购计划，做到实际需要与采购相符合，不超支采购，不盲目采购。同时，如果可以招标，尽量通过招标来采购，力求公平公开透明。采购食品应该从正规食品公司或市场、集贸市场等采购，采购时，应查看对方的食品许可证、营业执照等资质证件，同时留取复印件备存。采购过程中，如果是大批量采购，要查验所采购的食品是否包装完好，是否有破损，是否有以次充好等行为，同时索取该食品的生产厂家的生产许可证复印件及检验报告复印件，做好采购记录。采购完毕，核对无误后，让对方签字确认。并要求对方出具盖有单位公章的正规发票。不能图一时便宜从小商贩处购买食品，也不能为节约成本而采购一些劣质食品或掺假掺杂的食品，以防出现食品安全事件。在采购过程中或采购完毕如果发现有问题食品，应立即报告上级领导，同时跟供货方联系，采取有效措施解决。食品采购，虽说简单，但却是良心活，只有责任心强、细心，不贪图小利，才能胜任。采购工作存在问题点有哪些
这个问题典型的偏大型问题，古哥就回答部分问题，以生产计划的角度来看采购的工作有哪些问题？背景是制造型中小企业的采购；
常见的问题有：五个不及时
下单不及时当前的制造型中小企业，大部分是订单型运作模式，订单基本上每天都，批次多、数量小，交期急，生产计划这边的请购单基本上也是按ERP的MRP运算出来的，采购的工作问题这里经常犯的就是下单不及时，举例说明：周三下的单，一看订单太小了，等周四看看，周四本来是要合并下达采购订单的，结果可能其他事情一忙起来，就忘记下单了，一直拖到下周一才下达采购单，这样一延期就是四天了。最气人的就是，采购还理由充分，说计划下达的订单太小，我这是合并下达。要么就说，计划怎么不提醒他下达采购订单……，种种理由，这就是采购的工作问题点，明明有问题，还死不承认！
跟进不及时正是因为生产计划的订单批次多、数量小，交期急，所以造成需求变更，明明生产计划人员已经提前通知采购了，采购这边还是跟进不及时，造成生产异常，停线等。要么计划没有变化，采购这边跟供应商跟进不及时，供应商一些模具异常、物料异常等没有沟通到位，等物料交期到了才发现无力回天了，大大小小问题汇集成一起，采购这边严重影响生产计划，这是采购最常见的问题之一。小部分采购连供应商的基本信息（如线体产能、模具套数、加工瓶颈）都不了解，基本上就是一个“二转手”。请购单专采购单，然后就没有然后了，回不回来，听天由命了。
异常处理不及时
采购采购回来的物资出现异常的时候，如品质异常、单据异常、超订单送货等问题，都不及时处理，造成整体异常。举例说明：
1、品质出现异常，不联系沟通供应商积极处理，拖个三五天，反正就是个品质状态。买是买回来了，能否使用就不保证了；
2、供应商小作坊的，边基本的送货单据，物料标识都没有，仓库不收货，还威胁仓库说出问题，仓库全权负责；
3、订单只有1000，送货来10000，明细超计划、超订单送货，还要求仓库必须收货。
4、物料初品都没有过的，大货就送来了。
…………
定价不及时物料定价是财务核算成本的重要支撑，仓库这边也没办法录入没有成本的物料，有些时候采购这边的问题就是，定价迟迟定不下来，有时候物料都使用好多天了，还是没有，要么定价定下来，成本偏差太大，要么就是定价错误，一堆问题要人处理。采购这边以往往一点而不急，认识不到这是个问题。
沟通不及时采购在企业中是一个非常重要的问题，但是有些采购员沟通真的会存在以下问题：
1、供应商反馈的信息不及时传递，如供应商停电、停水，模具异常等；
2、不看生产计划的调整，只看最初的请购单要求的送货日期
3、和仓库缺少沟通，要么集中送货，要么不送货，有时候还出现，白天没货，晚上天天加班收货，加班收货也不和仓库沟通，货到了没人收，还投诉仓库部门。
4、对单据作证等不重视，不沟通，供应商标识不清楚，无单等，不提前沟通
……
采购的工作做的越细致，工作问题少点，对整个制造系统是相当好的，一个好的采购体系，相当于一个好的供应链，所以采购需要努力工作，减少问题的发生。
我是古哥计划，头条号作者,职场问答专家，职场领域创作者，专注生产计划15年。更多文章，请点头像关注。
老板天天骂采购价格高，采购员到底该怎么办
作为一个商场的老板掌管的是商场全局，他最关注的东西当然是商场营业额、毛利点和利润的获取；而作为一个商场的采购员，掌管的虽然只是商场内所经营商品的采购，但他却是直接决定商场能获取到多少营业额、毛利点和利润的关键因素。所以，当商场的业绩或盈利情况不理想的时候，当商场里的价格总是要比周边同行卖得更贵的情况下，作为掌管商场全局的老板，肯定会天天骂采购的价格大高。
那么，作为一个商场的采购员碰到这种天天被老板骂采购价格高的情况，应该怎么办呢？我认为，在自己问心无愧并确定商场的业绩和盈利情况确实不好的前提下，应该积极的去和老板沟通，看看能不能在商场的经营之中找出让采购价格下降的办法并加以改进，因为在现在实体店的经营环境中，能左右商场业绩和采购价格高低的因素其实有很多，比如：一，商场的经营位置和人气如果是商场的位置好、人气旺，生意肯定会更好，经营中的商品转换率就更高，既使采购一些在质量上有些瑕疵、价格也更低的货品，其经营的损耗也不会大，能做到的营业额、毛利点和获取的利润也是比较高的；可如果是商场的位置差、人气差的地方，却正好相反，在生意不好、营业额低下、商品转换率低的困境下，如果进一些质量有瑕疵、价格更便宜的货品，其经营中的损耗率会更高、同时能获取的毛利点和利润反而会更低。
二，商场对于消费档次的定位如果商场面对的主要是以低收入低消费为主的群体，却把商场定位为高消费档次的经营、主营的都是高档的商品，肯定在经营中不但会使采购的价格提高，还会迫使营业额和利润点获取的低下。
三，商场实施的经营方式实体店经营的方式主要有两种，一种是厚利少销的方式，一种是薄利多销的方式；如果实施的是厚利少销的方式，所经营的商品当然是以市场小众化、采购价格偏贵的高档商品为主，如果实施的是薄利多销的经营方式，所经营的商品当然市场采购价格透明且更便宜的大众化商品为主。
其实，一个商场的运营，领导的老板，但实际的运作却是采购，因为作为商场的采购员，不但熟悉商场的进货环节，也清楚商场旳卖货环节，当然也非常明白商场在所在的位置上要如何作出消费档次的定位、实施怎样的一种经营方式、要采购什么价位的经营商品才能有效提升商场的营业额、毛利点和利润点。所以我认为，作为一个合格的采购员，如果碰到老板天天骂采购价格太高的困境，最好的解决办法就是多和老板沟通，从商场全局观念点出发，说出采购价格高的具体原因，然后有针多性的加以改进，只要采购员能让采购回的商品在经营中使商场的营业额、毛利点和利润点都得到提升，使商场在除出一切开支成本后还能让老板有利可图，老板就不会天天来骂采购员的采购价格太高了！公司里的配件用完了，没有采购到位，是谁的责任
这个具体情况要具体分析，如果没有物资管理系统，采购部门不知道是否用完，使用部门和仓库管理不反映，是他们的责任；如果反映了，采购部门不及时发起采购工作，是采购部门的责任；如果发起了，有关领导不及时批复，则是领导责任；采购到货没有及时分发，是仓库管理的责任。
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