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什么地方最缺小麦
中国最缺小麦的地方是南方和西藏，长江以南根据它们的气候和地理环境小麦不适合南方经常阴雨连绵的天气，西藏，它是牧区土地的各种含量还有气候也不适合种小麦，因为当地不种小麦他们那里的小麦都是北方调拨过去的就显得缺小麦了。
西藏为什么不重小麦
首先我要纠正一下你的说法，西藏种青稞也种小麦。
其实西藏也种植小麦的，西藏人种植的小麦都是冬小麦，因为冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大。青稞呢则是大麦（Hordeumvulgare）的一个品种。确切地说，它是“裸大麦”的一种——这一类大麦品种种子的外壳松散，轻易可以褪去，很适合人类食用。西藏的主要粮食作物是什么为什么适宜再西藏生
粮食作物主要有青稞、小麦，豆类作物主要有蚕豆、豌豆，油料作物主要有油菜籽。在藏东南亚热带地区，还产水稻、玉米、荞麦、鸡爪谷、高粱、花生、芝麻等。当然最主要的还是青稞。西藏是青稞的发源地，品种资源十分丰富。如按种子颜色分，有白、蓝、紫、黑、褐等多种；按芒分有长芒、短芒、钩芒、无芒；按生育期类型分有早熟、中熟、晚熟等。青稞属于禾本科大麦属作物。由于它的籽实没有外壳，所以又称为裸大麦、米大麦。青稞是藏族人民最主要的粮食作物，栽培历史悠久，种植面积大，占西藏粮食作物播种面积的56%-60%，有的地区多达80%以上。
青稞籽实营养丰富，蛋白质含量达15%左右。将它炒熟磨成糌粑是藏族人民最喜爱的主要食品，携带方便。用它酿制的青稞酒又是藏族人民的最好饮料。其秆质地柔软，是牲畜的良饲料。
西藏那里种小麦
西藏小麦种植也比较多，如山南地区贡嘎县，琼结县，拉萨林周县，达孜县，曰喀则地区江孜县，拉孜县，还有昌都地区也有种植，西藏地区的小麦主要以青棵为主！
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