老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于虾黄变硬能吃吗和虾黄建议吃不的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享虾黄变硬能吃吗以及虾黄建议吃不的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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虾头里的黄到底是什么，能不能吃
谢邀！
这个问题问的正是时候，现在又到了吃小龙虾的季节了，很多人在吃虾的都会把虾头里的黄色东西当成虾黄或者虾卵吃掉，还觉得非常营养美味，也有的人认为那是“虾屎”，直接扔掉！那个黄到底是什么呢？其实它既不是虾卵，也不是虾屎，而是虾的肝胰腺，也就是虾的肝脏！
在这里病例网就给大家具体的科普下吧：虾头除了肝胰腺，还有虾的很多器官，比如胃和鳃，这些是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚重金属、病原菌和寄生虫的部分，在这种环境下肝胰腺是极其容易被污染的，很多吃小龙虾的人吃坏了独自就是因为吃了被污染的肝胰腺所导致的，所以从饮食安全的角度来说，病例网在这里还是建议大家支持虾尾，不要吃虾黄。
希望我的回答能帮到你！
虾黄变硬能吃吗
只要没有变味变质不影响口感是可以吃的。考虑到它的安全性，还是要少吃一点儿，因为他的部位可能会存在污染物，他离肝脏部位比较近，也没有什么太高的营养价值，最好一次性的少吃一点。
但从检测上看,虾肉特别安全,一般没有太大的重金属污染,虾虽好吃,但属于发物,对某些易过敏体质的人来说,最好少吃,也不能吃得太多,有可能引起胃肠道疾病。
虾黄是什么味道
虾黄是成熟母虾头部的黄色酱状物，它其实是成熟母虾的卵巢，和螃蟹的蟹黄一样鲜美，但是专家建议尽量不要食用虾黄为好。
用手把成熟母虾头部的外壳掰开，但不要把虾壳掰掉，此时你会看到一堆黄色的酱状物，这就是味道鲜美的虾黄了。虾黄其实就是成熟母虾的卵巢，它本身是完全可以食用的。
龙虾黄能吃吗
可以吃，但一定要洗干净。
小龙虾的虾黄营养丰富，含有大量的蛋白质，氨基酸，软磷脂，叶酸，维生素族群，还有丰富的铁，硒，钙，钠，等微量元素。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。