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邀请你,冬、春笋是都喜欢的一个野味植物,为何有许多人不能吃冬春竹笋呢原因在哪
冬笋属于寒性食物,虽有鲜美翠的独特丰味,人人喜爱,但有些人群应不食或者少食,老年人及婴幼儿不宜食用,不易消化。有胃寒风湿性关节炎的人应适量少吃,否则对健康无益。
新鲜竹笋吃起来有点麻是为啥
1新鲜竹笋吃起来有点麻。2这是因为新鲜竹笋中富含一种叫作天冬氨酸的物质,这个物质会刺激人的味觉神经,产生麻辣的感觉。3如果不喜欢这种麻辣的口感,可以选择把新鲜竹笋泡水或者焯水后再食用,这样可以减少天冬氨酸的含量,口感也会更温和。
有人说患风湿病的人不能吃竹笋,这是真的吗
忌口:骨质增生、风湿病不能吃的食物含有竹笋,所以不能吃竹笋人们常说,病从口入。这话不无道理,当我们不幸得了一些病后,那又得注意饮食了,因为有些食物会加重病情。下面的所举例的食物是骨质增生、风湿病患者不能吃的食物。猪红(各种红类)、鱿鱼、竹笋、糯米、竹笋、马铃薯、西红市、紫茄瓜、木薯、大薯、香蕉、茶、萝卜、绿豆、韭菜、黄芽白菜、胡芦瓜、西瓜、蚬壳汤、豆豉、菠萝及一切瓜菜汤
笋是海鲜吗
笋有山上的笋,海里的笋,如是海里的干海笋算海鲜
海笋(Pholasdactylus)为软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。贝壳薄,两壳相等,前后端开口,白色,具淡褐色壳皮,壳面有肋、刺和生长纹;壳顶近前端,前端贝壳边缘向外卷,成为前闭壳肌和原板的附着面。水管极发达。足短,呈柱状,末端平,呈截形。贝壳的背、腹和后端常具副壳。海笋种类很多,有的在泥沙滩上穴居,有的在木材中穿洞生活,对木质建筑有一定危害。也有的在岩石上凿洞生活。
而山上的笋,有竹笋、冬笋、毛笋等是属于蔬菜类的。
竹笋自古以来就是菜中珍品,并且竹笋富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜、维生素B、多种氨基酸等等人体所需的成分,营养价值非常高,并且竹笋的口感非常好,鲜脆可口,另外竹笋还可以促进消化、治疗便秘、防癌等多种功效,所以竹笋深受人们的喜爱。但是在中医里面,竹笋是属于发物的,也就是吃了会诱发某些疾病,如果患病的人吃了就会加重病情,甚至是会引发一些旧疾,所以终于一般是不建议人们多吃竹笋,特别是那些天天吃竹笋的人群,就更需要小心了。但是根据每个人的体质不同,对竹笋的反应也会不一样,有些人吃了竹笋过后会没什么感觉,但是有些人就不一样了在吃竹笋后,身体就会产生不适的反应。所以在吃竹笋时一定要注意,并且竹笋是属于寒性食物,所以不管体质怎么样都不要吃太多的竹笋,特别是那些体质偏寒、湿气重的人群就更要少吃了。
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