大家好，如果您还对如果八角用多了卤水会怎么样不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享如果八角用多了卤水会怎么样的知识，包括八角不建议多吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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如果八角用多了卤水会怎么样
做出有特色的卤肉，首先要有正确的配比，不单是八角，每种料放多少是要看配比的（也就是密方），不要轻易的多用或者少用哪一种料，因为每种料有香味的同时也包含一点怪味。
八角能不能多放，给大家举个例子说明一下，你就拿食用盐来说，盐是调味之首，你就是山珍海味不放一点盐能好吃吗？再者说了每道菜要求放3g盐，结果你放了5g是不是咸了，又能好吃？就是这个道理。
先来弄清楚哪些料在卤水中起到什么作用。
增香料有：八角，桂皮，小香，花椒，丁香这几样，是单纯增香用的，也是有标准的，可以增加或减少一点但不能超过原有量的（5g~10g）建议用量（25g~35g）丁香除外，因为丁香的香味浓度是八角桂皮的五倍以上更不能多放，应控制在（3g~5g）。
再说说辅料有肉寇，白寇，香砂，砂仁，草果，益智仁，良姜，千里香等这一些料都有着特别的香味和苦味，也是最不好掌握的香料，用好了这些料可产生复和型香味，但用不好其涩苦怪味都出来了，多少天都挥之不去。建议量可放（5g~8g）。多了易发苦。
在这里单独说一下甘草，它也是中药，但不苦，有一种药理性的甜味，甜味不正，起综合作用，还有一定的保鲜用途，用量（5g左右）。
还有白芷，五加皮，木香，陈皮等都是中药其药味重苦味大。用量多在（2g~5g）之间!
可谓是调料配比好，才能卤汤好，卤汤好才能使肉更香。我这么苦口婆心的讲解也不知道大家明白了吗？
八角籽能吃吗
八角籽能吃，八角是茴香，属于调味品，八角温阳散寒，理气止痛，可以治疗腰膝冷痛，胃寒呕吐等症状，八角籽没有毒副作用，吃了对身体没有异常症状，平时注意多喝水，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣刺激的食物，建议最好注意睡眠充足，预防疼痛。
桂皮,花椒,八角,丁香,香叶对身体有害吗
桂皮,花椒,八角,丁香,香叶对身体是否有害，要看你是属于什么体制。花椒桂皮，八角等都属于温热中药材，如果平时体质偏热，不适合使用。如果平时就有胃肠部位发凉怕冷的话，有胃寒的情况，可以长期食用。可以改善缓解此类症状。如果你自己不能确定的话，那就不要随便吃了。
羊肉为什么忌八角
因为八角的味道特别的浓郁，放了八角之后，会把羊肉的味道改变，吃起来就吃不出羊肉原本的鲜味，不会特别的好吃。做羊肉的时候放些生姜和料酒就可以。
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