这篇文章给大家聊聊关于为什么食草动物不需要动物蛋白，以及为什么不建议吃素肉蛋白对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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为什么食草动物不需要动物蛋白
只有人类才能当得了“素食主义者”这个称号，食草动物只是生理构造不适合捕食其他动物，对动物蛋白本身没啥意见的。
比如盛产草食性哺乳动物的偶蹄目，也包括各种杂食和肉食动物。早已灭绝的偶蹄目动物蒙古安氏兽，根据骨骼推测也是一种食肉或食腐动物。鹿的祖先古鼷鹿，和一些现代鼷鹿也被认为是杂食动物。它们食草，同时也吃昆虫、水生动物和腐肉。
陆龟一般是行动缓慢的食草动物，但有些陆龟对动物蛋白有一定的偏好和需求，比如红腿陆龟。另一些陆龟，比如加拉帕戈斯象龟，亚达伯拉象龟，盾臂龟等则基本上完全靠粗纤维食物为生。但就算这些看起来严格素食的陆龟，有机会的话也不会拒绝动物蛋白。
那么有真的绝对不吃任何动物蛋白的植食动物吗？可能得到无脊椎动物里找找蚜虫之类的了。它们不吃肉不是因为不想吃，而是已经演化得物理上不可能了。另一方面，很多典型的植食性昆虫，比如蝗虫或者毛虫之类，因为长着比较百搭的咀嚼式口器，所以吃个肉也毫无难度。
长期吃素可以喝蛋白粉吗
长期素食者要充分合理的补充蛋白质，其实也很简单，可以吃些豌豆丶豆干丶坚果丶糙米等食材，因为这些食物都含有丰富的植物物蛋白，同样可以补充蛋白质的作用。蛋白质是我们身体构成细胞的基础物质，可以说，沒有蛋白质就沒有生命，一点不夸大其词。蛋白质与免疫水平的高低有很大关系同时也与人体新陈代谢的顺利进行及身体组织器官的构建方面有极大关系，都能发挥重要作用。建议长期素食的人，服用双蛋白配方的蛋白粉，以补充身体所需的蛋白质。因为这种双蛋白粉是由提纯大豆蛋白与乳清蛋白等复合加工制成的复合蛋白质粉末，营养比较全面，可以平衡营养，让身体更加健康。
只吃素，不吃肉类，真的好吗
从营养角度来说只吃素真不好，违背了营养均衡的饮食原则。按照所戒食物种类不同，吃素可分为4种：全素、蛋素、奶素、蛋奶素。完全戒食动物性食物及其产品的为全素人群；不戒食蛋类及其相关产品的为蛋素。
吃素原因很多人吃素基于信仰，应给予尊重。有个别人受组织影响出于对环境和动物性食品安全的担忧，想从自身做起吃素。这里我想说孕妇、婴幼儿、儿童不建议全素膳食。对于特殊人群一定要从自身营养需要重新调整设计膳食，尽早发现潜在的营养问题，及时改善饮食结构。
吃素造成营养不全面最容易缺乏的营养就是维生素B12、优质蛋白质、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌等，因为这些营养物质大都在动物性食物中，素食人群戒食动物性食物，所以很容易出现营养不全面。
吃素者从备孕期开始调整身体我遇到过一对全素夫妇，孕前体检就发现女性缺铁性贫血、维生素B12缺乏。我给他们的建议是马上修改食谱，调整好身体在怀孕。因为铁缺乏对于胎儿的伤害可能是致命的，容易造成早产、低出生体重、甚至导致胎儿窒息死亡。
维生素B12缺乏会导致巨幼红细胞性贫血、神经系统损害、精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤和高同型半胱氨酸血症发病风险增加。这些严重的后果是任何人都无法承受的。
给素食者改善营养建议建议全素者改善为蛋奶素；蛋奶素者可以增加一些水产品。如果实在做不到，可以试试在主食中增加全谷食物120～200克。
多吃大豆和大豆制品，全素者每天50～80克，（非素食者每天最多需要25克）尤其是发酵豆制品，可以补充优质蛋白质和维生素B12。
每天吃坚果，补充菌菇类食物：海洋藻类可以补充n-3多不饱和脂肪酸。菌菇类含有丰富的维生素、矿物质可以补充维生素B12和矿物质铁、锌。
使用大豆油或菜籽油烹饪，用亚麻籽油或者紫苏油拌凉菜。
铁缺乏是素食者的硬伤，如果不吃红肉，需要用铁补充剂来改善，即使效果不理想也要坚持服用。
作者：袁媛
国家二级公共营养师／健康管理师
辽宁营养师事务所食育部长／公众号责任编辑
80后宝妈，擅长孕期营养指导、儿童饮食教育／头条号“小树育儿”原创科普作者
维持健身的蛋白质，是素食蛋白还是肉食蛋白好有什么区别
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2020年03月10日
关注维持健身的蛋白质，是素食蛋白还是肉食蛋白好？有什么区别？
这个问题分解成3个小问题，会更容易讲清楚。
优质蛋白的评价依据是什么？
植物蛋白和肉食蛋白各有什么好处？
适合健身的蛋白质常会选择哪一种？
点赞关注一下，解锁更多有趣又实用的健康小知识哦！什么样的蛋白质会被称为优质蛋白质呢？
动物蛋白质一般被称为优质蛋白质，因为他们在人体的消化吸收率要高于植物蛋白，而且其氨基酸组成更接近人体的氨基酸模式，因此蛋白质的利用率高。
有没有办法提升植物蛋白的吸收率呢？
有！
植物性食物因为含有膳食纤维，所以消化率比动物性食物低，但经过加工后，消化率就可以提高。比如大豆蛋白消化率为60%，但加工成豆腐后，消化率可达到90%。
植物蛋白和肉食蛋白各有什么好处？
动物蛋白的好处
吸收率高，氨基酸组成比例更接近人体，利用价值高。
植物蛋白的好处
植物蛋白可以通过影响肠道中的胆固醇、胆汁酸的吸收，进而起到调节血脂的作用，但是具体的影响机制还在研究中。
健身人士通常会选择哪一种蛋白质补充剂呢？
答案是：乳清蛋白
我不想吹什么抗疲劳提高免疫力之类的功效，应为好多都是夸大了的蛋白质功效。
我只看数据！
健身之路不易，一定要坚持下去哦，加油！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的为什么食草动物不需要动物蛋白和为什么不建议吃素肉蛋白问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！