本篇文章给大家谈谈为什么酒店大厨做的家常菜都特难吃，以及小店不建议做家常菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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半成品蔬菜店经营模式
半成品蔬菜店是指将蔬菜进行初步加工，如去皮、切片、切丝、切块等处理，然后包装出售的店铺。其经营模式主要分为以下几种：
1.专业加工：这种模式的半成品蔬菜店主要提供各种蔬菜的加工服务，如去皮、切片、切丝、切块等处理。店铺通常会配备专业的加工设备和技术人员，以确保产品的质量和口感。
2.集成销售：这种模式的半成品蔬菜店主要将蔬菜进行初步加工后，与其他蔬菜或食材一起销售，以便顾客更方便地购买。店铺通常会提供各种蔬菜的搭配建议和菜谱，以吸引更多的顾客。
3.电商平台销售：这种模式的半成品蔬菜店主要通过电子商务平台销售产品。店铺通常会提供各种蔬菜的加工服务和配送服务，以满足顾客的需求。同时，店铺也会通过网站、微信公众号等渠道为顾客提供菜谱和健康饮食建议。
总之，半成品蔬菜店的经营模式主要围绕着提供方便、健康、美味的蔬菜产品和服务展开。
菜单用什么材质做的
大多数菜单都是用铜版纸印刷，覆膜、装订的也有些是pvc的，现在又出来了电子菜谱，对小店来说印刷还是最划算的，材料主要有铜版纸、覆膜、箱板纸、乳胶、螺钉
为什么酒店大厨做的家常菜都特难吃
确实有这样的事，我作为酒店曾经一名师傅，我来说几句，不是酒店的大厨技术不好，而是有几个因素的，和食材有关，和价格有关，酒店菜注重高大上，更注重美观，简简单单一个菜，搞成复杂化了，比如家常菜回锅肉，酒店做法，五花肉先卤制，切片，拉油，放调料，勾芡起锅，颜色虽然好看，吃在嘴里大多是酱料味了。
家常回锅肉就没有那么复杂，鲜肉直接切片，炒香，下一点酱油或者豆办酱，蒜苗子抓一把，味精都不用放，起锅，能吃两碗饭，
还有一点，就是炒青菜，为什么酒店的青菜端上桌，绿油油的好看，酒店多了一步，焯水，比如红暑苗酒店做法，水烧开，下盐和油，倒入暑苗过水，捞起凉水冲一道，保持不变色，烧锅下油，蒜蓉炝锅，倒入焯水暑苗翻炒几下勾芡出锅，装盘。
家庭大妈做的就筒单多了，暑苗直接下锅，放入蒜蓉，虽然颜色没有酒店好看，但保持了暑苗的营养成份，有青菜的本味。
当然酒店的许多硬菜，大菜家庭版的根本比不了的，生猛海味，燕鲍趐一类，专业师傅做专业的菜，现在餐饮不景气，刹吃喝气，许多大酒店在朝农家乐转行，相信酒店师傅做的菜越来越接地气，贫民化，大众化发展。不妥的地方请同行指导！
开个卖菜的小店怎么样
本人在2016年开过生鲜店，比较有发言权。小店的地址在上海浦东某小区门口，经营面积60多平方，主要经营蔬菜水果，又与双汇合作，设立了双汇专买柜，与清美合作，专供清美豆制品，把商铺后院打通。后院卖活鲜鱼，几乎是个小菜场。
实际上本人不是做这一行的。自己主业是做工程装修的。只是规模比较小，一年就一两个项目。经常一个项目做完没什么事，项目也不稳定。就为后期工程项目发慌，也对工程收款方面担忧。没事闲得发慌，就想找一个稳定的事业做做。也做的很多行业，都没成功。觉得开生鲜店应该比较赚钱，差价也比较大。如果开成功了，就有一个稳定赚钱的来源，开生鲜菜店辛苦也做好了思想准备。
经过筹备生鲜店开起来了。请了两三个人，比想象辛苦多了。三四点钟要到农贸市场批发。几轮进货搞下来，已经早上五六点了。回来还要安排摆菜上货，生鲜猪肉还要分割，忙到早7:00还没布置好，事情太多了，白天想休息也没休息好。一天做下来搞到晚上十点多钟。算一下营业额，扣除损耗，人工工资，房租及水电，一天根本赚不了多少钱。把自己累得半死。
本以为自己是个外行，可能经营比别人差些。但看了我们周边几个小区的生鲜菜店及超市蔬菜专卖承包店，老板换了几批。心里多多少少有点安慰。如果你是个新手，不建议你做这一行。辛苦和回报不成比例。甚至影响自己的身心健康，得不偿失。我就感觉我的身体就那两年搞出问题了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。