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哪四种蔬菜不能吃
没有炒熟的豆角不能吃,发了芽的马铃薯不能吃,已经变质变味的青菜不能吃,还有放置时间长变软的白菜也不能吃,蔬菜一定要吃新鲜的。
炒青菜最忌四种调料
第一种胡椒粉,炒青菜以清淡为主如果放胡椒粉的话太辣而且会有很怪的味道。第二种糖。糖虽然说提鲜但如果放了会失去青菜本身的味道,吃起来不脆况且甜的也不好吃。第三种老抽。放老抽的话青菜可就变成黑菜了,炒出来不仅不好看,而且口感很差。
甲醛最严重的四种蔬菜
娃娃菜:娃娃菜这种蔬菜,受到了很多人的喜爱,尤其是在平时吃火锅的时候,娃娃菜也成了首选蔬菜,可能多数人会发现,娃娃菜非常的新鲜,但是众所周知,黄花菜的保质期是非常短的,而它之所以新鲜,是因为其中天然了添加了大量的甲醛成分。
蒜苔:在现在生活中,爱吃蒜苔的人也是不算少数,蒜苔这一种蔬菜的营养价值也是比较高的,所以受到了多少人的喜爱。但是你知道吗?蒜苔也是一种含甲醛过多的蔬菜。
粉条:在生活中,很多人也会喜欢吃一些粉条,但是粉条这一种食物也是含甲醛过多的一种,像很多的劣质粉条,其中甲醛含量是非常多的,甚至可以超标400多倍。
牛百叶:可能很多人也非常喜欢吃一些牛百叶,但是在平时购买牛百叶的时候,一定要提高警惕,因为大部分的牛百叶都有可能会被甲醛浸泡过,如果大量食用的话,很容易对身体造成严重的危害。
最毒五种蔬菜排名
第一名:卷心菜
又名包菜,大头菜。因为卷心菜比起其它菜,它更喜欢招虫子,所以为了防止有害虫,基本上每星期都打农药。由于它从小菜叶就是被包长在里面的,所以打的农药也随之包卷在内层了。因此,使卷心菜一跃成为“农残蔬菜之首”。
2、第二名:韭菜
韭菜生长的过程中(尤其是冬季以外)容易受俗称韭蛆(眼蕈蚊科)的危害,韭蛆生活在土层里,啃食韭菜根,而农民伯伯为了保护根部(韭菜是保留根部一茬一茬收割)所以农药就要根灌,加大剂量和浓度现象严重。
建议在清洗的时候,将韭菜掠开,用水冲洗多次,记得把韭菜里面的小虫子要冲掉哦。
第三名:白菜
在白菜的生长周期过程中,至少要打两种农药。第一种要打在白菜的根部,第二种农药需要打在白菜的叶子上,都是防止正常虫害的。所以白菜也是最容易出现农药残留的蔬菜。
经过试验发现,白菜外层农残量为14.2%,而内层农残量为13%。圆白菜外层农残量为26.1%,圆白菜内层农残量为25.3%。试验结果表明,白菜的内层农残量不仅不比外表低,圆白菜竟然还出现内层农残比外层高的现象。
建议在清洗时,也同样用温水泡一会,记得要把白菜掰开,这样最后清洗是更彻底。
第四名:菜花
由于菜花比较嫩,在运输过程中外表容易磕碰受伤,所以菜农在采摘之后,往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的农药无法挥发。另外,由于菜花表面凹凸不平、难清洗,所以农药很容易残留在菜花当中。
清洗菜花时,在掰开洗干净之后,最好在热水里焯一下,这样的方法相对来说更安全一些。
第五名:空心菜
空心菜栽到地里后,往往采摘其最嫩的部分,而根部还会接着长,这个周期大概是5-7天的时间,这个过程非常快。由于其特殊的生长周期,上方的菜叶经常被采摘,而根部却一直留在土壤里,导致了根部农药的积累。
另外,由于空心菜在夏季种植,由于夏季温度比较高,虫害也就更为严重,所以菜农们就要不断的去打农药。这就导致空心菜根部农药不断积累,叶子上也在不断打农药,这两方面加起来,导致空心菜的农药残留是最高的。
清洗空心菜时,最好用盐水泡上15钟,让农残充分溶解。
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