大家好，今天来为大家分享肉类为什么要焯水会破坏营养吗的一些知识点，和为什么不建议吃肉食的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
肉类为什么要焯水会破坏营养吗
新鲜的肉类是用温开水焯一下子水，是为了去除血沫和血腥，又是除脏的残渍。如果是用开水焯水，那么，营养会流失的。不过你想吃肉类紧致一些的新鲜肉，用温水焯了，可以在开水里煮一下，捞出来再切，这样的肉紧致耐嚼劲，营养不会跑掉。不想煮了的可以适当放点生姜，料酒，盐腌制一下。再切，炒的时候放些嫩肉粉也行。腊肉就不必焯水了，只是用温开水重复多洗几次就行了。焯了水的新鲜肉特香又没有其它腥味。而且颜色鲜嫩，肉类的菜炒的时候一定炒熟，不然长期吃大脑会生长寄生虫的。
做菜有肉类的时候，什么情况下肉类需要焯水什么情况下不需要
朋友你好，我是抡大勺。肉类菜烹制过程中什么情况需要焯水，什么情况不需要焯水？这个要分开说，一是什么肉类，二是烹制什么菜，具体可以从以下几点找到正确的方法。先说肉类，又分新鲜肉类和冰冻肉类，那么一说冰冻肉类大家就要说了，这个都是必须要焯水的，其实也不全是，比如很多鸡类制品是不能焯水的，还有些进口牛肉也是同样不能焯水的。如果冰冻的鸡类经过解冻之后再焯水之后烹制，是会损坏鸡肉纤维的，口感就会比较木。当然大部分冰冻的肉类都是需要焯水的，比如牛肉，羊肉，鸭，猪排骨等。这是因为这些肉类有的含血水杂质比较多，有些是本身有比较大的腥膻味，这些本身新鲜的就需要焯水之后再加工。如果是新鲜的猪廋肉和嫩牛肉是不需要焯水的！
再来说说烹制什么菜是要焯水的，第一种是各种汤类，烹制汤类不管肉类有多新鲜，是必须焯水的，原理是去掉血水和杂质，这样后期烹制的汤类口感才纯，无异味。二是做红烧肉类的菜品，比如红烧肉和红烧排骨，这是因为五花肉和排骨不仅要去掉血水和杂质，还要让这类菜品在烹制之前就充分吸足水分和养足底味，不然烹制时比较干涩，不利于菜品的制作。
总结就是做肉类菜品时，需要烹制出来的菜比较嫩时，是不能焯水的，比如炒肉丝肉片，牛肉丝牛肉片之类的，还有各类涮火锅的牛肉羊肉等。反之就需要焯水，比如各类红烧，火锅，煲汤之类的。
我是抡大勺，从事餐饮行业二十多年。希望我的答案能帮到你！
儿子五岁了，从来不吃肉，包括鸡鸭鱼虾，一吃就呕吐，怎么办
这个问题我想到了我身边的案例。
案例
我有个同学的儿子，今年3岁半，和题主儿子一样，对肉类食物很排斥，不喜欢吃肉，平时只吃素食，吃的也不是很多，身体发育水平欠佳，每次体检医生都会说孩子太瘦了，要多吃一点肉类、蛋白质类的食物。不仅如此，左领右舍亲朋好友都说孩子应该多吃点有营养的食物。
对此，我同学很头疼，她每天也变着花样给孩子做饭菜，但是孩子就是不吃，肉剁得非常碎，掺在汤里、稀饭里、面条里，她儿子都能给挑出来放到一边。同学对她的儿子是又心疼又气，不过值得欣慰的是她的孩子身体很健康，比起其他同龄的孩子她的孩子很少生病。
我们知道肉类食物含有丰富的蛋白质和矿物质，容易被人体吸收，而孩子的生长发育期离不开这些营养物质，长期不吃肉类食物会给身体带来危害
危害一、营养缺乏肉类食物里面含有铁、锌、蛋白质等营养物质，孩子长期不吃肉可能会导致这些矿物质缺乏，造成贫血、消瘦、食欲差等现象。
危害二、生长缓慢这属于挑食、偏食现象了，因为营养缺乏，大部分孩子身高体重发育的不是很好，甚至低于标准值，发育滞后。
作为家长都想孩子健健康康，身体棒棒。那么孩子不吃肉，怎么样才能让孩子吃肉呢？
我给我同学几点建议，建议如下↓↓↓1、买个辅食机
为什么要买辅食机？辅食机不是小婴儿才能用得上的，辅食机的用处太多了。
打碎食物：把肉类食物（包括鸡、鸭、猪肉、虾、牛肉）打碎，要打的非常碎，时间打久一点，把这些打好的肉和其他食物一起做成早餐、中餐和晚餐，比如
早餐放一点放到粥里面；
中餐放一点放到菜里面；
晚餐放一点放到汤里面；
开始加的时候要一点点加，因为肉类被打得很碎，孩子基本是发现不了的，想找都找不出来，等到孩子适应后，再慢慢加量，观察孩子的反应，最后再慢慢做成碎丁状，一点一点改变，一点一点过度。
2、进步厨艺
有的孩子不爱吃肉可能是家长做的不太好吃，家长多关注一些关于肉类食物的菜谱，或者关注一些美食达人，学习一下肉类的做法，把食物做成多样化，进步自己的厨艺，让自己做出的菜肴更加美味，孩子会更容易接受。
3、运动
每天都让孩子参加户外活动，比如打篮球、跳绳、跑步等等，让孩子多多运动，身体会消耗很多能量，这样孩子会容易感到饥饿，饿得时候是食欲最好的时候，很多平时不爱吃的食物这时都会吃进去的。
4、灌输知识
告诉孩子挑食、偏食的危害，不吃肉类有哪些不好的影响，以及营养均衡对身体发育的重要性，每次吃饭时候说几句，不要讲太多，孩子会产生厌烦的心理，进退有度。让孩子慢慢理解并接受。
肉类虽好，但也不要多吃，不要一下子就让孩子吃很多肉，饮食均衡最重要。
总结：如果以上的办法都尝试过了，孩子还是不愿意吃肉，那么建议家长带孩子去医院查一查微量元素，或者看看中医调理一下身体，找到根本原因，才能有效解决问题。
为什么母猪肉不能吃那么母牛肉,母羊肉能吃吗
生猪为了育肥，一般都进行了阉割。留作繁衍的母猪，生长期长，肉质极差，不是不能吃，而是肉质太老，什么做法都难吃。
我相信，在从前供应极为困难的时候，淘汰下来的老母猪肉，也是抢手货。
现在市场上禁止老母猪肉蒙混上市，是为了保护消费者的权益，而不是有毒。
同样，母牛和母羊也是如此，留作繁衍的老母牛和老母羊的肉也不会好吃。过去农家养母牛，又要劳作，又要下小牛，淘汰之时，送去屠宰，也上市销售，那时候的牛肉就是老得很，但是没有吃出问题来。
肉类为什么要焯水会破坏营养吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于为什么不建议吃肉食、肉类为什么要焯水会破坏营养吗的信息别忘了在本站进行查找哦。