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大口赤嘴是很差的鱼胶吗
是很差的鱼胶。因为“大口赤嘴”是指一种跟鲨鱼和鲸鱼有亲缘关系的鱼类,其嘴部具有很强的咬合力和锋利的牙齿,因此其皮肉的弹性很差,不适合做鱼胶的原料。此外,大口赤嘴的体形较大,属于海洋保护动物之一,保护意识正在逐渐增强,所以其捕捞量也极少。如果你想制作鱼胶,可以选择其他适合的鱼类。
小赤嘴鳘鱼胶值得买吗
值得。
小赤嘴鳘鱼胶有着美容之王的称号,它是一种能美容养颜延缓衰老的保健师,在这生活中很多人最喜欢吃的一种滋补品,它是从海鱼体内取出的鳔,但市场上出售的鱼胶也有多个品种,而且质量也有好有差,赤嘴胶是鱼胶中的精品,而鳘鱼胶则是一种相对普通的鱼胶。
什么鱼胶不能养殖
北海,金龙,黄花,赤嘴,蜘蛛肚胶,白花,安南绝大部分都是国外进口的,由于近年来过度捕捞加上近海污染,国内基本是不产鱼胶的。
赤嘴鳘鱼胶存放多久为上品
赤嘴鳘鱼胶存放一年为上品
赤嘴鳘鱼胶里面也分了几个品种,按产地等分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴、本港赤嘴等等,一般市面上常见的有红鸡赤嘴、素水赤嘴,赤嘴胶的胶质细腻,黏度好,炖熟后汤水清。
最好的是红鸡赤嘴,湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。
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