各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享为什么不建议用铁壶烧水，以及为什么不建议用铁壶的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
为什么不建议用铁壶烧水
是因为会有铁离子析出，与茶水反应，生成不健康物质，有一定影响。
茶叶中含有较多的茶多酚，这种成分在高温下遇到铁壶中的铁离子易分解，并且会和铁离子产生化学反应，生成黑色沉淀物，影响茶汤的颜色、口感、香气和营养等各个方面，也不利于人体健康。
老铁壶煮茶的害处
铁壶煮茶的坏处主要是铁若融入茶汤里，对茶汤的滋味、颜色都是不利的。铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质，更不可比的是，铁壶壶壁厚实，因此保温效果明显。对冲泡大叶种的普洱茶，调出茶韵，更显优势。铸铁壶煮水后，能去除水中的氯，释放出有利于健康的二价铁为人体所吸收，因此可预防贫血，又能软化水质，因此铸铁壶煮出的水不仅带有微甜，更比普通水显得柔滑，泡出的茶叶别有风味，能给茶汤起到加分作用。【适合铁壶煮的茶】
1、发酵重的茶叶,如熟洱、老茶头、大黄片、红茶等。
2、陈年老茶，如老普洱、陈年铁观音、陈年岩茶。
3、铁观音、绿茶这类轻发酵的茶叶，沸水冲泡为佳，不宜烹煮。此类茶叶，煮后茶叶变黑，茶汤变紫，且有异味，难于入口。
铁壶能用来煮茶吗
茶在早期都是作为中药的，煲中药，中医是不主张用金属器皿的，茶叶中的鞣酸与铁在持续高温下会形成鞣酸铁，这一般是用来作为老壶的养壶的一种方式，能形成一层保护膜，防止铁壶生锈，但是这样的确改变了茶的属性，茶的营养。鞣酸铁是早期碳素墨水的主要成分，鞣酸铁人体也不好分解，日积月累久了容易形成尿道或者膀胱结石。所以我认为还是不建议用铁壶来煮茶，尽管时尚，尽管流行，尽管雅致。
铁壶与铜壶煮水谁最好
铁壶煮水比较好。铜壶和铁壶分别：铜壶的好处：不会有铁壶的生锈，可以补身体的铜元素，煮水容易因为铜壶导热快。铜壶的坏处：容易产生铜锈，煮水铜腥味。铁壶的好处：泡重馷火茶的利器，因为水可以到100度，可以补身体的铁元素，水质很柔，很细致。铁壶的坏处：保养不容易，开始时有铁腥味。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！