大家好,今天来为大家解答中度烘焙的咖啡豆适合做拿铁吗这个问题的一些问题点,包括名贵咖啡豆不建议做拿铁也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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自制星巴克拿铁咖啡用什么咖啡豆
可以选择印度尼西亚和云南的咖啡豆。印度尼西亚咖啡产区海拔较低,这里种植的咖啡豆没有充足海拔形成大幅度的温差,咖啡树生长太快,咖啡果实的风味形成时间变少,味道也相对单一,加上当地特有的湿刨处理法,是印尼的咖啡有着草本香料的醇厚度,同时前街在烘焙的时候为了突出这两个特点,一半采用中深度烘焙,酸质在焦糖化过程中也分解得七七八八;而云南咖啡这几年发展飞快,品质也越来越稳定,云南种植的咖啡有与比印尼咖啡的醇厚度相比起来,会显得清新多了,而且甜感也十分的明显。
中度烘焙的咖啡豆适合做拿铁吗
不适合。
中度烘焙的咖啡,口感更均衡,适合用来制作单品咖啡,如煮咖啡等;而深度烘焙的咖啡,味道较苦较浓,适合做浓缩咖啡,再在此基础上用来调制成各种花样咖啡,如拿铁、卡布奇诺、摩卡等。
拿铁用什么咖啡粉好
拿铁咖啡需要使用深度烘焙的咖啡豆,通常选择具有浓郁香味和适当酸度的阿拉比卡咖啡豆。如果你想获得更好的口感,可以选择带有巧克力和坚果风味的单一产地咖啡豆,如哥伦比亚或肯尼亚咖啡豆。对于拿铁咖啡,还需要选择适合奶泡和牛奶混合的咖啡粉,例如中度或深度烘焙的意式浓缩咖啡粉。
拿铁酸味很重是怎么回事
可能原因在于
是和使用制作拿铁咖啡的咖啡豆有关,中浅烘或者花香水果调的咖啡豆,如耶加雪菲,肯尼亚,拿铁的味道酸感就会强一些。
其次就是萃取的时候粉磨的太粗,或者压粉力量不足,导致流速过快了
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