大家好，关于三文鱼为什么不能冷冻很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么不建议买三文鱼的知识，希望对各位有所帮助！
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三文鱼刺身真如传闻所说那样寄生虫很多，最好别吃吗
简单回答一下，不为求赞，只为告诉爱吃鱼生又有顾虑的朋友。
本人每天接触三文鱼，金枪鱼。三文鱼都是新鲜整条送来的，一箱4～5条，挪威产。收到之后立马去皮去骨拔刺，然后用保鲜膜包好打冰。零下21度保存，要用多少头天拿出来放保鲜冰箱解冻。如果急着用，也会免去冰冻这一环节，不过这是不允许的。我也不会经常这样干，一般也是挑肉质整洁，没有内出血或者血点的鱼肉切。欧盟卫生法规定鱼生必须零下21度冷冻24小时以上，大部分寄生虫被杀死之后才能生食。金枪鱼都是冷冻，分割好的整块鱼肉，越南产黄鳍金枪鱼。这个没什么疑问，不过难吃。
金枪鱼
有时切片的时候会在鱼肉中发现血管之类的东西，特别是金枪鱼，能拽出来，可能是经脉啥的，是不是寄生虫不知道。拽出来之后继续切。北欧很多人吃鱼生，三文鱼最多，从没听过吃生鱼抱病的报道。欧洲人很爱命，索赔又厉害，所以卫生法对食生鱼的规定肯定有它的道理，我们也放心的吃吧。
补充一点，三文鱼的寄生虫往往寄生在鱼肚那一块，也就是鱼肉最薄，最嫩，最肥美的地方。很多人吃鱼生专挑这里。而很多寿司店在切鱼的时候，为了最大限度的利用原料，往往鱼肉表面的组织不去干净就上桌。这多少也有点风险。鱼肉是红白相间的，很纯的红色。切片之后边缘不该有灰色或者白色的杂质。
鱼生营养丰富，祝大家吃的开心，安心。
三文鱼为什么不能冷冻
可以冷冻。
三文鱼是一种常见的海洋鱼类，其中含有丰富的水分以及蛋白质成分，在一定温度条件下，三文鱼中的蛋白质很容易滋生细菌而腐败，从而导致三文鱼出现变质的情况，而冷冻环境下温度比较低，可以很好的抑制细菌的繁殖，在一定程度上延长三文鱼的保存时间，所以三文鱼是可以冷冻的，而且冷冻是长期保存三文鱼的常规手段。
三文鱼闻着臭可以吃吗
不可以吃因为三文鱼若是有臭味，则可能已出现腐败变质，其肉质也已经不新鲜了三文鱼闻着臭味的原因可能是放置时间过长，或是在加工过程中没有得到妥善的处理为了保证食品安全，建议不要食用有臭味的三文鱼如果一定需要食用，建议先进行闻味检测，并购买新鲜的三文鱼，以确保食品安全和口感
三文鱼腩条为什么便宜
三文鱼一般只吃鱼肉,鱼头肉比较少且无法做刺身,所以价格便宜,因为没什么鱼肉。
2.
买整条的话也便宜,不过除了鱼腩和鱼柳也没多少肉了。
3.
再加上大家平常吃三文鱼主要都是为了吃刺身,很少有人买三文鱼头回去弄,三文鱼头也比较难料理。
关于本次三文鱼为什么不能冷冻和为什么不建议买三文鱼的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。