大家好，关于私人酒坊的酒可以买吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于大酒厂为什么不建议买的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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中心酒厂酱香源酒怎么样
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纯粮酒有苦味，为什么酒坊的酒有苦味而大酒厂的酒没有苦味
首先明确一点，有苦味的酒是正常的，因为白酒本身就具有酸甜苦辣涩5种味道。
那么为什么纯粮小烧这种小作坊的酒比较明显，而大型纯粮酒厂比如茅台五粮液，他们的纯粮酒苦味却不明显呢。
我本人就是做纯粮小烧的，也就是这种农村自酿小烧酒场，可以叫做作坊。
为什么我们的酒都会有一些苦味儿呢？
其实白酒不管是大酒厂还是小作坊的酒都是有苦味的，只不过小作坊在售卖的时候，一般都是原浆的形式售卖出去的，不会进行添加和勾兑。
而大型酒厂比如茅台五粮液，会把各个不同年份的白酒勾兑在一起调和口感。
这样做有两个好处，第1点就是让白酒的口感更好一些，第2点就是让每一批次的白酒它的口感都相同，而像我们农村自酿酒，每一批次的酒虽然大致都差不多，但是难免会有一些不一样的地方。
因为我们的价格比较便宜，又都是纯粮原浆，所以我们的利润是比较微薄的，不会像大厂那样请专业的勾兑人员进行勾兑。
不过酒中有一些苦，我觉得挺好，恰恰这种苦会增加白酒的口感，使白酒的口感更加厚重。
而瓶装的酒精勾兑酒则没有苦味，因为他们都会在里边添加食品添加剂，香精甜蜜素等等。
现在有很多纯粮酒，比如绿勃西凤，洋河等等，还有江小白，其实这些酒都是固态法的，但是为了去除白酒中的苦味，他们会进行香精的添加，对香精敏感的人和像我这样只喝纯粮小烧的人，是喝不了瓶装酒的，因为香精那个味道实在是难以接受，宁愿喝一些微苦的纯粮原浆酒。
不过话又说回来，为什么白酒好喝呀？就是因为它酸甜苦辣涩，五味俱全嘛，那种苦尽甘来的味道。
至于那些用酒精勾兑出来的白酒也叫做液态法白酒就不会有苦味，因为酒精本身就是微甜的。后期还会添加香精，所以酒精勾兑酒大多都像饮料一样，也不应该称之为白酒，应该称含酒精饮料。
私人酒坊的酒可以买吗
不建议购买。其原因有一下几点:
第一，小作坊选粮要求不高，酿造师傅基本上是大酒厂淘汰的，工艺要求也没有大酒厂高。
第二，小作坊有好酒，但是一般人买不到，就像淘宝上购买东西，东西怎么样只能等到东西到手了才知道。
第三，形象一点，小作坊就像拼多多，小酒厂就像淘宝，大酒厂就像京东，知名酒厂就像旗舰店，不过有好有坏，有时候也看个人运气。
因此，对于私人酒坊酒，购买时要慎重。不懂酒的话，不建议购买。
私人酒坊的酒可以买吗和大酒厂为什么不建议买的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！