大家好，关于拍黄瓜最忌四种调料很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于不建议拍蒜和黄瓜吗为什么的知识，希望对各位有所帮助！
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凉拌黄瓜，你是喜欢“切”还是喜欢“拍”
我在家好做饭，这凉拌黄瓜我是切有切的吃法，拍有拍的吃法，我做是切丝放盐姜末香醋芝麻酱，有虾皮的可以放虾皮，用蒜臼捣的蒜泥一块拌匀，特别是吃凉面放上还有拌黄瓜的汤一块拌匀很好吃。这拍黄瓜拍好切段放盘子里，放姜末要少微多一点，然后用一小碗放盐醋芝麻酱搅匀倒在黄瓜上即可
拍黄瓜最忌四种调料
拍黄瓜最忌的四种调料：料酒，花椒，耗油，五香粉。
料酒一般用在肉食类用来去腥，黄瓜是素食，不用料酒。黄瓜用醋更美味。花椒和五香粉，由于味道过重也不适合拍黄瓜，它会遮盖黄瓜原有的鲜味，不但吃不出黄瓜味，而且味道还发苦。
黄瓜的口味本身就略带甘甜，所以V更适合加点糖而不是耗油，糖更能提鲜，保持黄瓜这种食材原有的味道。
煲汤为什么不要蒜瓣
蒜味道太冲。对很多汤不适宜。会破坏很多食材固有的味道。
葱姜多是用来去腥的。做肉汤的时候可能会用。
一般都是炒菜放蒜，可以通过爆炒提出蒜的香味，而做汤不放蒜，而是放小葱，因为小葱和汤跟家搭配
大蒜有很浓重的固有味道。做黄瓜汤一般不放蒜，放蒜就“盖住”（冲）了黄瓜的清香。除非你特别喜欢吃蒜
十种不放葱姜蒜的菜
清蒸百合、凉拌黄瓜、油炸花生、拔丝苹果、拔丝红薯，西红市炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋、蒜苔炒肉、蒜黄炒肉、韭黄炒肉、洋葱炒木耳、椒盐薯条、椒盐带鱼……
这些菜都是不放葱姜蒜的，因为放入后不仅不会增味提香，还破坏了原有的特色美味，可以说把色香味全都毁了。
关于本次拍黄瓜最忌四种调料和不建议拍蒜和黄瓜吗为什么的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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