这篇文章给大家聊聊关于市场上几块钱的散酒是不是粮食酒,以及哪些酒不建议购买对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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家里可以存几百件酒吗
别说存几百件了,如果有条件,存多少都不嫌多。
先说价格。白酒的价格简直是乘风破浪,远的不说,今年国庆节前,各品牌的白酒价格都涨了约20%。中金公司认为,五粮液批发价预计三年内能站上1200元到1300元/瓶。
再说贮存。都知道白酒越放越好,尤其是酱香型白酒,业内人士说,一般酱酒出厂后再存放5年喝着最佳,放10年喝着也不错,放15年以上,喝的时候和新买的酒混合,也很妙哉。很多酒友每年都采取存新酒喝老酒的方法,尽情享受酒的极致美。
那么,面对各种香型的白酒,存哪种好?我的建议是酱香型,因为酱香型白酒国家标准中明确规定,不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,这样的纯粮酒才能越放越好。
另外,白酒要放在通风干燥的地方贮存,那种埋在地里的方法,想着不错,实际大错。
各位大神300-500左右哪些酒适合入手呢
酒增豪气,茶增雅气。中国的酒文化源远流长,最早有酒记载的在《尚书》里,酒也是古人娱乐时最不可少的物质。诗人因酒而诗,“李白斗酒诗百篇”等,著名女词人李清照,描写醉酒状态的就多达近二十首词。苏东坡因中秋节彻夜喝酒,醉后才有水调歌头,留下了千古名篇。“无酒不成宴”,这是中国人的传统,所以生活中我们还是少不了酒的。题主所说的只是酒的价格范围,可选性也太多,但适合自己的可能就不多,这就需要首先要了解我国的酒知识和酒文化了,这样选择才有针对性。
白酒(外文名:LiquorandSpirits),是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带,有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
早在5000年前,这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址(新石器时代)出土的大量陶皿、酒器,以及吴城遗址(殷商时代)精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。
白酒是世界八大蒸馏酒(白酒Spirit、白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒sake)之一,做为中国特有的一种蒸馏酒,它具有酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较等特点。白酒以高粱、小麦、玉米等粮食做为原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等多道工序而成。白酒做为人们日常饮用的食品,不论原料、工艺、香型如何不同,也不论执行国标、行标或企业标准,只要是白酒,都必须符合强制性国家标准GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的要求。适量饮用不会对人体健康产生危害,还可以起到预防心血管病、消除疲劳和紧张、开胃消食、驱除寒冷、促进新陈代谢、舒筋活血等功效。白酒做为餐桌上的传统饮品,工艺独特,历史悠久,享誉中外,从古到今白酒在人们日常生活和交际应酬中都扮演着重要角色。
白酒的分类有很多种分类,如按原料来分,按使用酒曲来分,按发酵方法来分,还有就是按香型来分。我这里着重讲按香型来分,因为这是我们日常所最常听说和最常见的。按照香型分类主要有以下几种:
1、浓香型白酒:也称为泸香型、窖香型、五粮液香型,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,典型代表有泸州老窖、五粮液、剑南春、老酒坊、紫砂大曲等。贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等也属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。
2、酱香型白酒:也称为茅香型,酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长,空杯留香经久不散。如贵州茅台、贵州贵酒、习酒,江苏双沟酒,四川郎酒等。还有黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒等属此类酒。
3、米香型白酒:也称为蜜香型,以大米为原料小曲作糖化发酵剂,经半固态发酵酿成。以桂林三花酒为典型代表,还有冰峪庄园、西江贡等。其主要特征是:蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。
4、清香型白酒:也称为汾香型,以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气,清香纯正、自然谐调、醇甜柔和、绵甜净爽。以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒、辽宁山雁王等为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。
5、兼香型白酒:以谷物为主要原料,经发酵、贮存、勾兑而酿制成,酱浓谐调、细腻丰满、回味爽净、幽雅舒适、余味悠长。如湖北白云边酒、黑龙江的玉泉酒、安徽的古井贡酒等。
6、凤香型白酒:香与味、头与尾和调一致,属于复合香型的大曲白酒,酒液无色、清澈透明、入口甜润、醇厚丰满,有水果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所钟爱。以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。
7、豉香型白酒:以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料,以酿制成的小曲酒为基础酒,放入陈年肥肉缸浸渍而成。酒质玉洁冰清,晶莹悦人,豉香纯正,诸味协调,入口醇和,余味甘爽,酒度30度,低而不淡。
8、药香型白酒,又称董香型:清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。以贵州遵义的董酒为典型代表。
9、特香型白酒:以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。这种香型的白酒以大米、高粱为原料,以小麦制成中温大曲为糖化发酵剂,采用地窖发酵,醅香蒸酒,老酒为底,勾兑调味的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色透明,闻香清雅,饮后浓郁,醇甜绵软,酒体协调,恰到好处。
10、芝麻香型白酒:以山东省安丘市景芝镇的一品景芝为典型代表。以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明,口味比较醇厚爽口,是中国成立后两大创新香型之一。
11、馥郁香型:以酒鬼酒为代表。入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、具有前浓、中清、后酱的独特口味特征。
12、老白干香型白酒:以河北衡水“衡水老白干”为代表,还有红星系列,也包括南方的纯包谷酒,纯高粱酒。酒质特点为无色澈明,芳香纯正,甘洌醇厚,后劲悠长。
13、蒙牧型:以蒙牧牌白酒为代表作,饮用清爽淡雅,具有纯正、舒适、协调的香气。具有醇甜、柔和,爽净的口味不上头,适合中男女青年人饮用的好酒。如马奶酒等。当然也还包括新疆的伊力特等。不逐一列举。
在限定价格的情况下,选择自己喜欢的酒,我认为有以下几种选择:
一是选择酱香型的酒,建议就是买贵州习酒,江苏双沟酒,四川郎酒等。
二是选择浓香型的酒,建议就买四川的泸州老窖,剑南春,水井坊,老酒坊、紫砂大曲,沱牌曲酒、贵州习酒等。
三是选择凤香型的酒,建议就买陕西的西凤酒。
四是选择馥郁香型的酒,建议就买湖?系木乒砭啤?
五是选择兼香型的酒,建议就买湖北白云边酒、黑龙江的玉泉酒、安徽的古井贡酒等。
六是实惠型的老白干,衡水老白干也是不错的。
其他选择,只有对照上文来选了。以上个人意见,仅供参考。
贵州的酒除了茅台以外,你还知道哪些品牌
酒说35
贵州白酒有安酒、董酒、珍酒、金沙,筑春、国台、茅台酒……贵酒、怀酒、金酱、黔酒、本强、汉王……碧春、习酒、赖茅、汉酱、厚工坊……黔春……
市场上几块钱的散酒是不是粮食酒
我有个亲戚就是在农村开小酒坊的,他家里酿造的酒都可以说是纯粮的,而且按度数的不同售价也高低贵贱都有。不过他家里最贵的酒,也不过卖10多块钱一斤,这个是头炉出来的72°原浆,没几个人能喝的了这种酒,都是有名的“老酒鬼”才能享用。
剩下的白酒按度数不同,售价一般以1°一两毛钱来计算,也就是50°左右的白酒卖不到十块钱一斤。
那么市场上几块钱的散酒是不是纯粮酿造的呢?酿酒的粮食分很多种
一般农村酿酒的高粱酒是最贵的,按三斤高粱出一斤酒来算,一斤高粱酒的成本加酒曲也就7、8块钱。很多市面上的散酒是用粮食的副产品酿造的,比如稻糠、麦麸之类的,这些虽然出酒率低一些,但是成本却特别便宜。我家里的亲戚每年都收购大量制作淀粉后的“粉渣子”,然后用它来酿酒。这个以前几分钱一斤,他的酒也就卖二分钱一度,现在一斤一、二毛钱,他的酒就卖的稍贵一些。因为市场上几块钱的散酒还有个运输和储存费用,而且卖几块钱还要有点利润。如果是农村自酿的那么可以说是粮食酒,如果拉进城市里摆在摊位上售卖的,那么这么便宜的话只能说是经过二次加工了!喝酒是比较伤身的,尤其是一些劣质的酒里面杂醇含量太高,会对身体健康造成伤害。家里亲戚的小酒坊因为检验不合格,也被关停了。所以大家如果喝酒最好选择正规酒厂的,质量有保障的来喝,没有牌子和厂家的散酒,最好不要饮用。市场上几块钱的散酒是不是粮食酒的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于哪些酒不建议购买、市场上几块钱的散酒是不是粮食酒的信息别忘了在本站进行查找哦。