本篇文章给大家谈谈哪一种大米最好吃啊我说的是国产的，以及为什么新米不建议吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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哪一种大米最好吃啊我说的是国产的
大家讨论哪种大米最好吃，本来不想参与争论，但看到很多网友，各自夸自己家乡的稻米最吃。本人忍不住，也要发表自己的意见，看看我所说的，是否大家也可认同？大多数的人都知道，大米，指加工出来前的稻谷。而稻谷，大家必定会认为是通常看到的水稻。也许看到我写到这里，很多人都忍不住要问，难道大米不全是从水田里种植出的吗？谁人有这种想法，那他(她)必定是百分百的错误!从历史记载中，稻谷的始种，出于广西某部落，己延种有几千年的历史。开始的稻谷，都是播种于旱坡地。上个世纪，七十年代，我们这里，及海南苗族人，还保留这种原始品种。如若论最好吃的大米，世界上没有任何大米能比得过它!可惜了，延续了几千年来，却因不能高产，旱地里容易遭鼠、雀及野生动物浸害，在八十年代，新兴的高产杂交水稻所代替。从此，承延了几千年、养育了不知多少百代人的、最原始、最优质的旱地大米，被历史淘汰了!!!大家有什么不同的想法，欢迎来与参加评论!
大米煮熟后有特殊的香味，是加入什么了吗
大家好，大米有特殊香味的情况要有所区分。大概分为以下几种情况。
第一种情况，大米的香味是煮熟的米粒自身带来的，这是食物的芬芳，即使是最普通的新鲜的米也有香味，尤其是饿了的时候，闻起来分外香[偷笑][偷笑]。这种香味还包括一些特殊品种的米，比如泰国香米。
第二种情况是米粒被合法加工过，比如有些米被竹叶水浸泡过，碧绿碧绿的，煮熟了也有竹子的芬芳，这也是一种独特的吃法。
第三种情况，大米过期或者变质了，被非法商贩用特殊材料处理了，如白的刺眼的大米可能放入了吊白块，这种米吃起来的香味怪怪的，不是食物自然的味道，满是化学药品的味道，吃起来对身体也不好。
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粳米和籼米，有什么不一样
粳米和籼米，有什么不一样？
粳米和籼米都属于大米，一般人们都常说北方大米和南方大米，其实这里的北方大米就属于粳米，而南方大米就属于籼米。两者在外形和生长特征以及栽培特点上有很大的区别。
从外形上看：南方的籼米水稻的分蘖能力非常强，分蘖的第一穗长的比较短，稻谷果实和产出的大米粒又细又长，籼米中的直链淀粉含量非常高，所以在煮饭的时候，大米吸收性很高，会膨胀的很大，吃起来黏性比较小。而北方的粳米，分蘖能力较弱，并且分蘖的第一穗很长，粳米的直链淀粉含量比较低，所以吃起来的时候黏性比较大，也就是人们常说的软糯，大米煮出的饭黏性吸收性小，所以膨胀的也小。
从生长上看，籼米的耐寒性很差，所以比较适合在南方低纬度，低海拔的地区种植，而粳米的耐寒性很强，大约在10度足有就能发芽，所以北方一般在4月份开始粳米的种植。
粳米在北方大部分地区应为气候温度的原因，所以以都采用的是一年一季稻的耕种模式。而籼米在南方的大部分地区可以采取一年两熟或两年三熟的种植模式。从二者的口感上看，北方的粳米口感上要好于南方的籼米。
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