今天给各位分享听说过“米油”吗吃米油好还是不好的知识,其中也会对医生不建议吃米油进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录
米汤是否可以冲奶粉
米汤可以和奶粉一起冲,但要根据宝宝的适应情况,一般只用米汤中的米油冲奶粉。
米汤也可以用来制作奶粉,但制作奶粉后的米汤味道不会很好,要根据宝宝的适应情况选择。若宝宝不能很好地适应,仍然需要用开水做奶粉。若用米汤做奶粉,必须简单地要求米油而不是大米
10斤米会出多少碎米
“加工时候在碾米机来回提动的时候,会把米弄碎了。一般一吨(2000斤)重的米出来1200多斤。”
“10斤水稻出6斤精米出来,那4斤都是米油、米粉、黄米、白米、还有碎米,米油就是米糠,一般到饲料厂,米粉一般也到饲料厂,白米在浙江一带做年糕,黄米一般酿酒厂酿酒。”
“抛光是碾压,把大米上一层暗的颜色像剥掉一层皮一样,这样去掉。经过两道抛光,最后一道是把米粉就是大米上一层白颜色的去掉,变成精米。”大米生产基地会计刘华东说。
粮食精加工是行业的普遍现象,精度越来越高,出米率越低,可能会成为粮食“餐桌外浪费”的一环。
厂出米率在60%左右,也有的厂出米率在70%,加工精度越高,大米就越白、越亮,看起来晶莹剔透、光鲜亮丽,可以卖到更高价格。但是也会存在大米损耗问题,米厂为了减少浪费,他们将加工出的碎米、米糠等再加工进行售卖。
“好看”不等于“好粮”适度加工减少损耗
营养科医生介绍,大米中60%至70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在谷皮、糊粉层、胚芽等外层组织中。从这个角度讲,大米的传统加工工艺,如清选、去杂、碾白、抛光、色选等一系列加工程序,实际上破坏了大米的营养。
糖尿病血糖高能吃蒸大米饭吗
糖尿病人能不能吃大米饭倒不在于蒸还是煮,而是要如何让米饭变得糖不高,这才是要点。
糖尿病人最惧怕两样东西,第一是甜,第二是饭。因为米饭中的碳水化合物也会转化为葡萄糖,因此糖尿病人每吃完米饭后一测血糖,就发现指数往上蹿。正因为这样,不少人将米饭与糖尿病直接联系起来。然而,整天不吃饭或少吃饭也得糖尿病,是因为米饭吃得少,体内长期摄入碳水化合物不足,会导致胰岛素作用下降,一样有患糖尿病的危险。
中国自古以来确信五谷为养的原则,现代营养科学也证实,只有吃足够多的复杂碳水化合物,才能维持长期的健康。对于中国人来说,米饭,就是复杂碳水化合物的主要来源之一。它不仅要为人体提供营养,也要为人体养身防病做出贡献。国内外很多调查都发现,吃粮食的总量和患慢性疾病的风险呈反比;但香港有调查发现,吃白米饭的量和糖尿病的风险有正相关。美国的一些调查也有类似的发现。可见,如果不能明智地吃米,有可能会给自己惹来麻烦。糖尿病如何吃米饭糖不高,请看以下五个要点。
1、尽量让米饭变得清淡
一方面,尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。因此,炒饭最好能够少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。另一方面,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是,加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应,并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而,只要同时不吃过咸的菜肴,紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
2、减少精白米饭,多吃粗米饭
所谓粗,就是尽量减少精白米饭,也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。实际上,慢性病人大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的第一要务。
3、米和粗粮等多种花色混合
在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说,红豆大米饭,花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
当然,更要紧的是,这样做能有效地降低血糖反应,控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分,如单宁和植酸等,对于预防慢性病最为有效。
四、让其他食品配合米饭
白米饭固然晶莹可爱,但也意味着不含有抗氧化物质,维生素含量很低。如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值。比如说,煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合,既非常美观,又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛的衰老;又比如说,选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用,也能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助预防心血管疾病。
总之,因为大米是每天都要大量吃的食品,它的营养保健价值如何,与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则,日积月累,不知不觉就能起到防病抗衰的作用,对慢性病人极为有益。
5、喝粥要晾温再喝
最后一点也是比较重要,当然喝粥时温过高也会引起血糖升高,所以要晾温再喝。
特别提示:慢性病人的米食选择要求无论是糖尿病人,还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等,都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食;高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食;脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食,高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。
点击上方蓝色按钮【关注】,每天与您分享优质的健康科普知识
听说过“米油”吗吃米油好还是不好
临床好多危重或者手术后恢复期病人,当医生下达流质饮食的医嘱时,老一辈人最先想到的就是“米油”。他们觉得米油具有比人参还强的滋补作用。
营养专家表示,“米油”其实并无特殊营养价值,仅是易于消化吸收,其主要成分就是淀粉的不完全水解产物糊精和少量多糖,除了能让我们快速吸收一点能量之外,几乎没有什么营养价值。
米油并不能完全满足机体对营养素的需要,即使让胃肠功能尚不完善的婴幼儿食用,也不能作为主食,否则容易造成营养缺乏;
但对伤后或术后长时间禁食,刚刚启动肠功能的患者来说,米油对胃肠道粘膜有较好的安抚适应性;也适合吸收能力弱的老年人。
一般人群没有必要刻意去喝米油,特别是肥胖人群、糖尿病病患者更要尽量少喝。
如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。