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兰州拉面5要素含义
一清二白三红四绿五黄：
1清：正宗的是牛肉汤，用牛骨头熬出来的，还有各种调料，经过过滤的汤；
2白是里面的白萝卜片，萝卜可以除腥味，通气；
3红是指辣椒油；
4绿是指小葱和香菜，不过因为好多人不吃香菜，一般只有小葱；
5黄指得是面条黄亮，面粉都是牛肉面专用的，面条一般是细的，当地有大宽，宽，韭叶，二细，三细，细，毛细。
兰州拉面牛肉少的笑话
一男子去吃兰州拉面，喊道：“服务员，过来一下！”服务员：“您好，什么事？”男子怒问：“我20块钱一碗的牛肉面，怎么才一块牛肉？”服务员：“先生，那您希望有几块？”男子想了想说：“怎么也得五六块牛肉吧。”服务员冲厨房喊道：“出来个师傅，帮这位顾客把这块牛肉切一下！”
兰州牛肉面最全解析
兰州牛肉面是一道常见的面食，也是兰州的传统名食，它具有“一清（汤），二白（萝卜），三红（辣子），四绿（香菜蒜苗），五黄（面条黄亮）”的特征。而且色香味美，兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜，面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，并被国家确定为中式三大快餐试点品种之一，被誉为中华“第一面”。
兰州拉面餐桌礼仪
吃的时候桌子上要干净整洁，无食物残渣。
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