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为什么青椒放冰箱特别辣
冰箱存放太久，水分流失太多，辣椒碱的数值不变，辣味会更加突出。所以不光姜是老的辣，椒也是老的辣。
新鲜的辣椒不辣，是因为水分多的缘故，辣椒碱的数值固定，水分多，也就会让辣味减少。原来有辣感冷藏以后有冷感，更佳刺激了所以变得更辣了。
电冰箱有辣味是怎么回事
冰箱里有辣味，可能是三种可能。
一是冰箱里有带辣味的东西，比如辣椒，大蒜，大葱，洋葱，芥末等。
二是冰箱里储存的东西发生了变质，产生了刺激性的气味。很多的蔬菜，水果，肉类，甚至是一些调味剂，在发生变质后，都有可能产生奇怪的味道，甚至是辣味。
三是某两种或者某多种正常的东西混合在一起，发生了反应，产生了辣味。
冰冻辣椒还辣吗
还是很辣的
冷冻辣椒，家乡味道，辣的正宗，是夏日里的美味下饭菜！
辣椒是我们生活中非常常见的一种蔬菜，相信很多人也都很喜欢吃辣，
冷冻辣椒还是挺辣的。但是特别好吃
干辣子面在冰箱长期冷冻可以吗
可以的。
干辣子面最忌讳的是受潮，只要包装严密，长期冷冻是可以的，不会改变它的性质的。
建议最好是分小袋包装，吃的时候，拿出来一小袋，不动其他的辣子面。这样既方便食用又不会影响其他的，有利于长期存放。
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