大家好，关于中国醋文化有哪些很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于历史上吃醋的冷知识的知识，希望对各位有所帮助！
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中国醋文化有哪些
我国是醋的故乡，食醋的使用在我国有着悠久的历史。我国是世界上最早用谷物酿醋的国家。前人有句话叫做“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，说明自古以来醋就在我国人民生活中占有重要地位。
据传说，在古代的中兴国（今山西省运城县）有个叫杜康的人发明了酒，他儿子黑塔跟他也学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现在的江苏省镇江。在那里他觉得酒糟扔掉可惜，就浸泡在缸里存放起来。放到了二十一日的酉时一开缸，一股未曾遇到的香气扑鼻而来，在浓郁香味的诱惑下，黑塔不禁尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作调味酸浆，这种调味浆叫什么名字呢？他想正置第二十一日的酉时，就用二十一日加酉字来命名这种调味酸水即为“醋”字。据说直到今天镇江恒顺酱醋厂酿制一批醋的期限还是二十一天。
国人酿醋约有3000多年的历史，公元前1058年的《周礼》中就有记载。周朝时朝廷设有管理醋政之官——“醯人”。南北朝时醋被视为奢侈品，有醋调味成为宴请档次的一条标准。唐宋时制醋业有了较大发展，醋进入了百姓之家。公元前479年晋阳（太原）城建立时就有一定规模的醋作坊（郝树侯考证）。公元5世纪的著名农学家贾思勰在《齐民要术》中对醋等发酵制品的工艺方法有详细记述。明清时，酿醋技术出现高峰，洪武初年（公元1377年）朱元璋孙子宁化王朱济焕创建了著名醋坊“益源庆”专门酿制宫廷食醋。清初顺治年间(1644年～1661年),山西王来福创办了“美居和”作坊,不断创新，采用夏伏晒、冬捞冰方法增加醋的酸味和风味,将隔年陈酿醋定名为“老陈醋”。之后在“淋醋”工序之前增加“熏制”工艺,改白醋为熏醋,风味发生了质的变化,香气倍增,色泽浓郁。王来福还参照汾酒酿造技术,选用当地最好的高粱作原料,总结出一套高粱酿醋的工艺方法,至今被老陈醋生产企业所保留[。
林黛玉为何不吃袭人的醋
许多人认为，林黛玉受到封建社会等级观念的影响，认为袭人出身不好，地位卑贱，最多也只能做二房，做小妾，对于林黛玉的地位构不成威胁，所以她不会吃醋。
但薛宝钗不同，她出身名门，知识程度和林不相上下，又知道怎样为人，言下之意，林黛玉只会在意可能会威胁到她与宝玉喜结良缘坐正妻的人，所以她主要是吃薛宝钗的醋。这种观点乍一看，似有道理，但细细想来，这一结论根本站不住脚。试想一下，一个地位高贵的女子在成婚之前，自己的未婚夫却和一位地位卑微的女人打得火热，而且还先于自己和这个女人上了床，这个高贵女子非但吃醋，还以那个女人地位低下不会对自己构成威胁来宽慰自己，这可能吗？这是怎样一个荒谬的逻辑？除非这个高贵女子是个缺心眼儿。所以，我觉得，林黛玉如果得知宝玉和袭人已经干了那种龌龊之事，本应更加气愤甚至吃更多的醋，才更符合一个人的正常心理反应。林黛玉之所以不吃袭人的醋，极有可能是林黛玉和贾宝玉也曾尝试过作那种云雨之事，只不过没有做成功罢了。没有做成的原因很大程度上就出在林黛玉的身体上，她有可能患有影响男女性生活的妇女病，使得她与宝玉根本无法完成和谐的性生活。正是黛玉这方面的缺陷，才致使她对宝玉与袭人之间的床第偷情睁一只眼闭一只眼，以达到赢取宝玉欢心的目的。否则，她自己没那个能力，还不允许自己心爱的人另找其它途径去泄欲，显然是说不过去。林黛玉有可能患有妇科疾病的说法，我们可以从黛玉经常吃的药中找到佐证。林黛玉服用最多的一种药就是人参养荣丸，这种药有益气补血之功效，对肺病确实有一定的疗效，但这种药更多的功效则是专治妇女的月经不调、白带过多、宫漏血崩等，对妇女宫外孕也有一定的辅助治疗功效。人参养荣丸是气血双补及医治妇女病的著名方剂，始自于宋代《太平惠民和剂局方》，几百年来一直为医家广泛应用，本方组成共有十四味药：黄芪、肉桂、当归、白芍、熟地、人参、白术、茯苓、甘草、五味子、远志、陈皮、姜、大枣等，此方是由十全大补汤衍化而来。林黛玉长服用中药，进一步证实了她患有妇科疾病的可能性。END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！