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脆皮五花肉为什么皮上要用粗盐
因为粗盐不容易吸收水分变咸，粗盐在五花肉中已经吸收了油脂和水分，所以它已经结块了。用完后挂掉粗盐就可以了。使用细盐虽然也可以做，但容易失手或导致成菜咸度过高。
用粗盐也能让五花肉皮受热均匀，吃起来更加的脆口。
脆皮五花肉不脆的主要原因
做法错了，把肉拿去炸，当然会变硬啦。正确的做法是肉煮熟后，抹料，肉皮用针扎或者用牙签扎，再用锡纸包好，只露出肉皮部分，放到烤箱或者烤炉烤到表皮烧黑，再刮掉黑色部分，再刷油，再烤到表皮滋油即可。要是表皮酥脆，要注意这几点。
一般我们都要将猪皮先烧黑，然后刮掉，如果皮不够厚，再刮掉，就只会剩一点点皮，就没有酥脆感了。
为什么脆皮五花肉不脆
脆皮五花肉皮不脆你就可以选择在这里面加入一点点的酱油进去酱油还有一些胡椒粉，加进去之后味道就可以变得特别好了吃起来的，整个口感我觉得也是可以达到一种非常好的一种境界，我真的觉得特别的好吃，我想还是过两天就会更好的一个味道。
为什么脆皮五花肉那么多油
烤五花肉会有很多油是因为它的脂肪含量较多。这道美食的知名度是比较大的，同时它也是北方当地的一道特色美食。不仅味道非常的好吃，它的口感还是比较独特的，我们是能够在一些请客吃饭的场合里面多多吃一些的呢。这样才能够让我们的身体变得更加的健康有活力的。
关于为什么脆皮五花肉不脆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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