本篇文章给大家谈谈到苏州吃什么，以及苏州冷知识美食篇下对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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正宗苏州十大名小吃
一、【袜底酥】
是一个椒盐味的小蛋糕，形状像袜子的底部。制作精良，层层薄如蝉翼。真的显示了功夫。
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袜底酥
二、【小馄饨】
小馄饨皮薄如绉，肉透明，盛在碗里。清汤洒上葱蒜叶和黄鸡皮丝，汤味鲜美。
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小馄饨
三、【苏式月饼】
【苏式月饼】金黄油润，口感酥脆，酸甜咸。甜馅有松子、核桃、玫瑰、红豆等；咸馅有鲜肉、火腿、虾、葱。
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苏式月饼
四、【枫镇大面】
【丰镇大面】挂汤除了汤骨和鳝鱼骨，还要加酒糟和螺丝钉。浇头是一块红烧肉，白色，纯盐调味。红烧肉肥，入口即化；面汤爽滑醇厚。
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枫镇大面
五、【酒酿饼】
【酿酒饼】看起来像是用豆沙和芝麻做馅的小月饼。尤其是玫瑰馅，白皮红肉，好像都渗到皮肤里了。趁热吃一口，清香酸甜，酥软嫩滑，皮软馅甜，口感糯糯。
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酒酿饼
六、【红油爆鱼面】
【红油炸鱼面】汤清亮，鲍鱼鲜美。除了炸鱼，还加了红烧肉和野虾。
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红油爆鱼面
七、【鸡头米羹】
苏州人很注重吃【鸡头米汤】。想买就一定要买南塘的鸡头饭，说是质量最好的；第二，不要买太多，吃一次，中秋节才买。
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鸡头米羹
八、【鱼味春卷】
【鱼香春卷】鱼香浓郁，薄如纸，透明酥脆。“鱼米之乡”具有鲜明的地方特色。
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鱼味春卷
九、【油氽紧酵】
是另类的包子。“tn”是江苏、浙江和上海流行的烹饪术语，也称为浸渍和油炸；紧发酵是指酵母用量少，蒸后紧，炸后外脆内松。
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油氽紧酵
十、【糖粥】
【糖粥】有红云白雪之美。糯米粥将红糖放入碗中，撒上红豆沙，食用时拌匀，味热、甜、香、糯。
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糖粥
这份苏州特产小吃清单一定要好好收藏！
到苏州吃什么
一：奥灶面
奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的一道传统小吃。奥灶面最主要的特点是体现在面汤味道鲜美，这也是区别于其他汤面的独到之处，主要是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提炼而成，面条也是选用龙须面，软硬适中，根根劲道。冬天，也是最适合食用奥灶面的季节，这也是来源于奥灶面“三烫”的特点，面烫、汤烫、碗烫，即使是寒冷的早晨，也能让你浑身暖和。
2、松鼠桂鱼
这个已经有点像是地标性一样的名菜了，地位跟“西湖醋鱼”不相上下。桂鱼花刀改切，炸至金黄色形似松鼠，上桌时浇淋上热气腾腾的卤汁，更是会发出类似松鼠叫一样的“吱吱”声，成菜外脆里嫩，酸甜适口。
3、藏书羊肉
爱吃羊的小伙伴不可错过哦，羊肉酥而不烂，入口鲜香肥美而不腻，至于这个名字的由来，是因为最初是原藏书镇的特产。
4、鲜肉月饼、生煎
这俩就是点心小吃了，也不用多说是哪家的，落地儿一打听当地人，好吃的就那么两三家，基本都是大排长龙的存在。生煎是皮脆肉嫩，汤汁丰盈；鲜肉月饼其实是一种现烘烤现卖的酥饼，别的地儿少能吃到鲜香哦。
苏州本地人必吃十大馆子
1、苏州松鹤楼
可以称得上苏州十大好吃餐厅之首了。这家餐厅有点历史了，是清朝乾隆时所建，距今已有两百多年历史。主要经营面点和饭菜，被商务部认定为老字号餐饮。他家的拿手好菜是松鼠鳜鱼，相传皇帝都赞不绝口。
2、陆稿荐
这家建于清康熙年间，距今已有三百余年，在苏州名声显著，也是老字号之一。主要以酱汁肉闻名于苏州，他家的四块招牌分别为，"五香酱肉"，"蜜汁酱鸭"，"酒焖汁肉"，"进呈糖蹄"
3、苏州同得兴面馆
是一家有独特风格的面馆，还多次上过《舌尖上的中国》。他家的枫镇大肉面为一绝，既有奥灶面的优点，又有苏帮面的特色，采用五花肉经宽汤焖成，肉质酥烂，入口即化，面条顺滑劲道。
4、苏州外婆家
这家是一所连锁餐饮，遍布全国。主要经营菜式为江浙菜系，在当地颇受欢迎。他家的招牌菜有外婆石锅鱼、外婆红烧肉等等。
5、老苏州大客堂
这家的生意很火爆，不少人慕名前来品尝美食。他家主要经营经典的苏州菜，还兼营各种苏式小吃，菜的味道比较地道。
6、苏州辛香汇
以前名为厚味香辣馆，始于2003年，是一家具有川式特色的餐厅。性价比较高，人均消费不贵，而且他家的川味很正宗，深受食客喜爱。
7、媚娘家
这店可以算是苏州的网红店，主要特色为龙虾，尤其是他家的花雕醉龙虾，造型美观靓丽，花雕酒浑厚甜香，更是给这道菜添了无尽的滋味。
8、怒火烤海鱼(观前街店)
这家的装修风格偏暗，还伴有轻缓的音乐，可以放松心情。而且在这家吃很惬意，没有过多的约束。他家的烤鱼麻辣鲜香，特别值得一试。
9、常熟王四酒家
老字号之一，装修风格为苏州园林式，在当地尚为首家。主要以传统特色菜肴为主，同时还引入了其他地方菜系。他家的油鸡风味独特，桂花酒香甜醇厚。
10、得月楼
这家就更早了，据查已有四百年历史，创于明朝嘉靖年间。曾被清朝的乾隆皇帝誉为“天下第一食府”，菜式为典型的苏式菜系，做法讲究，精益求精，特别擅长船菜。
苏州焖肉绝密配方
主料：大块五花肉2000g。
铺料：花椒、八角、香叶、丁香、糖、料酒、葱姜、桂皮、草果、老抽、盐等各适量。
苏州美食五花焖肉做法
苏式焖肉制作步骤1
1、先在水龙头下面冲洗，冲洗掉血水和污垢。锅内放五花肉和姜片将水烧开，水滚开后约两三分钟关火。捞出五花肉，用热水冲洗附着的浮沫。
苏式焖肉制作步骤2
2、锅内放一点油，爆香生姜，加糖融化，把洗净的肉放入锅中翻炒几下，用中火煎五花肉的四周，同时上糖色。
苏式焖肉制作步骤3
3、小火将五花肉的四个面煎到微黄开始出油即可。
苏式焖肉制作步骤4
4、取一砂锅并加水、要多加点水，焖肉的时候尽量不要打开盖子。
苏式焖肉制作步骤5
5、砂锅水开后，将五花肉和锅内剩余的糖油放进去，同时放入花椒、八角、香叶、丁香、葱姜、桂皮、草果、料酒、老抽、盐等。大火烧开后转小火焖煮。
苏式焖肉制作步骤6
6、大约要闷炖2~3小时左右。
苏式焖肉制作步骤7
7、感觉时间差不多了，打开沙锅看看肉是否已经酥烂了，标准应该是肥肉肥而不腻入口即化，瘦肉酥烂香甜。
好了，关于到苏州吃什么和苏州冷知识美食篇下的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！