大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下贵阳酸汤鱼前十排名的问题，以及和凯里酸汤鱼冷知识的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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凯里酸汤鱼用的鱼香菜
鱼香菜就是类似薄荷的一种植物，也叫留兰香，它的味道比薄荷清淡一些，做出来的美食味道更加鲜美，更容易让人接受。
做酸汤鱼的时候，放入一些，能去掉鱼腥杂味，提高鱼汤味道，使鱼肉鱼汤就变得更鲜更美味。
贵阳酸汤鱼前十排名
贵阳酸汤鱼这几个是非常有名的，味道也非常正宗:
1.老凯里酸汤鱼(贵阳市省府路12号)
2.雷山鱼酱酸汤鱼(南明区花果园财富广场5号楼4楼)
3.亮欢寨(南明区曹状元街6号)
凯里酸汤鱼怎么做
原料:
活鱼750克，酸汤500克，姜片10克，葱节20克，青椒50克，精盐20克，辣椒面40克，花椒10克，木姜子油8克，香油5克。
制作方法:
1.鲜活鱼用清水喂养一天后，在腮后第三片鱼鳞处横划一刀，取出苦胆;干辣椒切成碎块。
2.取锅置火上，倒入酸汤，将鱼和干辣椒放入锅内，再放入花椒、精盐、桄菜一同煮至鱼鳞翻去时，起锅放入盘内，然后将煳辣椒面、木姜子油、姜片、葱节、精盐、麻油、酸汤兑成滋汁拌鱼食用。
凯里酸汤黄辣丁的做法
制作方法：
1.准备材料：黄辣丁、蔬菜、豆腐、蘑菇等；
2.调制汤底：将高汤、酸菜、花椒、生姜、辣椒、白胡椒粉等放入锅中，煮开后再加入少许醋和盐调味；
3.烧锅：将锅烧热，加油，放入调制好的汤底；
4.加食材：将准备好的黄辣丁、蔬菜、豆腐等一个一个放入锅中煮熟即可；
5.吃的时候：食材煮熟后可以用调料、蒜泥、香菜等来搭配食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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