大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于苏北米是早晚谷米吗，苏北大米冷知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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苏北米和东北米的区别
东北大米吃起来口感软糯，味道香甜，而苏北大米口感偏硬，比较松散，更适合做炒饭。
比如比较有名的五常大米，其出产自五常市，它的营养物质丰富，颗粒饱满、色泽光亮，吃起来更是香味浓郁、软糯香甜，而且在种植过程中，不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，完全遵循与自然规律和生态学原理，是目前优质大米的代表
苏北米是早晚谷米吗
答:是的，苏北米是早晚谷米。1.苏北米是江苏省北部主要的稻谷品种之一，以其大块粒、长而圆、白而晶莹闻名，属于早稻。2.早晚谷是指在年份相同的情况下，在相同的种植地点，播种的时间不同，所生产的稻谷品种就不同，早稻为早谷，晚稻为晚谷。苏北米是以生长快、成熟早著称的优良早谷品种之一，因此属于早晚谷米。
苏北大米属于早米吗
苏北是产粮大区，一般都种植双季稻：早稻通常种植的是籼谷，这品种产量高、抗病虫，但籼米也即早米的口感不太好，现在很多人家都不选用秈米了。晚稻通常种植的是粳谷，成米后的粳米，口感不错，现在的苏北粳米，有与东北大米争雄的趋势。
当然苏北个别地方，也有种单季稻的，一般就是粳米了。
苏北最好的大米
苏北最好的水稻品种是南粳46。
南梗46成为“江苏最好吃大米”完全经过“官方认证”。早在2007年，王才林培育的水稻品种“南粳46”就在江苏省粳稻优质米食味品尝会上拔得头筹，因此被誉为“江苏最好吃的大米”。
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