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为什么在中国很多地方的朋友接受不了毛鸡蛋这种我认为很好吃的小吃
毛鸡蛋我刚开始接触的时候是在奶奶家里!那时候还小,也没有卖小鸡仔的!农村养鸡除了母鸡自己孵鸡仔,就是人工孵化鸡仔了!
奶奶用自己做的热水袋把鸡蛋鸭蛋鹅蛋放在上面控制好温度,然后就用被子盖在上面,静静的等待小家伙们孵化出来!
大约二十天左右吧!我也记不太清了!就会孵化出来了。
没有出壳的蛋就是毛鸡蛋了,可能某种原因吧!我也不懂。然后奶奶就会把毛鸡蛋放在灶坑里用火烤熟给我吃!
真的是原汁原味!太美味了!
什么是毛鸡蛋
毛鸡蛋又叫旺鸡蛋、毛蛋等。是鸡蛋在孵化的过程中还没有完全成型就受到不当的温度或细菌感染等影响导致其停止了发育,直接就死在了壳中还未完全成熟的小鸡。
毛鸡蛋根据小鸡孵化的情况又分为全蛋、半鸡、全鸡这几种。除了毛鸡蛋以外,还有一种食物叫做“活珠子”,“活珠子”也是未孵化完全的鸡蛋而得来的,但“活珠子”与毛鸡蛋也是由区别的。
毛鸡蛋是孵化没有成功就死掉的蛋,而“活珠子”是正在孵化中的鸡蛋,在味道方面也是“活珠子”的味道更好。
毛蛋是生的还是熟的
未经加工过的毛蛋是生的。毛蛋就是受精却不能孵化成功的鸡蛋,和一般鸡蛋一样存储就可以。毛鸡蛋福建称鸡蛋胎,江浙一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
毛鸡蛋是什么,毛鸡蛋为什么成为禁食,毛鸡蛋的危害有
目前,虽然毛鸡蛋的成分还没被论证,但有部分专家指出,毛鸡蛋里激素的含量较高。因此,专家建议,尽量不吃,或者少吃毛鸡蛋,尤其是儿童、青少年,因为他们正在长身体,如果经常吃毛鸡蛋,有可能会影响到青少年身体发育。毛鸡蛋一定要吃那种加热熟透了,且没有污染的,否则,会引起消化道疾病,比如腹泻,恶心、呕吐等。毛鸡蛋则是一枚失败的受精蛋,即便是“失败”也是两个层面的失败。一种毛鸡蛋是死胎毛蛋,是受精蛋在孵化的14至21天内,由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。清谢金圃的《食味杂咏》就有说到:“鸭卵未孵而殒,已有雏鸭在中……名之曰喜蛋”。这个“喜蛋”就是我们今称的“毛鸡蛋”“旺鸡蛋”,古人通常煮而食之。
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