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我做的新奥尔良鸡翅，做好后很好看，但放久了就变色，有什么办法可以让它放久都不变色呢
用新奥尔良鸡翅粉或者其他调味粉里面含有咸味香精，如果添加了碱性物质（碳酸氢钠，俗称：苏打粉、或加了泡打粉），发生反应了，或者空气中氧化了，这是我个人认为。
买的成品奥尔良鸡翅需要解冻吗
如果是冷冻的成品需要解冻
什么叫奥尔良鸡翅
奥尔良鸡翅是一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。
为什么奥尔良粉腌制的鸡翅不上色
腌制鸡翅不上色，原因有很多。
1、腌料放的太少了，导致上色不明显。
2、腌制时间太短，一般我腌制的话都是好几个小时，有时甚至腌制一夜。
除此之外和腌料质量还有火候大小也有一定的关系，而且想让鸡翅入味的话，需要在上面划几刀，才会更入味。
关于我做的新奥尔良鸡翅，做好后很好看，但放久了就变色，有什么办法可以让它放久都不变色呢，奥尔良鸡翅冷知识的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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