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本文目录
什么是青会青柑
青柑也叫青皮普洱，是用青皮和普洱茶再加工而成。
青皮是指果皮未着色，生理未成熟时（通常指龙里立秋至寒露）采收果实所加工的皮，外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄至棕红色。质硬皮薄，味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。现在市场上青皮普洱有小青柑和青柑，从药学角度来说，两者不存在差异，只是口感上有差别。
青柑又叫柑普茶，它用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。
特点：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑，是新会陈皮唯一原料。
小柑胎是什么茶
小柑胎不属于茶叶的一类。它是柑橘果还没完全发育时的一种胎柑，胎芽。听说小柑胎存放越久越好。比陈皮更具药用价值。
小青柑怎么分辨是熟的还是生的
1、看。
辨别正宗新会小青柑，大家还要了解新会小青柑也是有产地之分的，比如新会核心产区梅江，茶坑，天马，东甲，天禄以及谭江外双水，司前，大泽，南坦等产区，这些属于银洲湖海水倒灌咸水淡水浸润之地，非其它广东省外地产区可比拟，更不用说出广东省外的产地。正宗新会柑质硬皮厚、色泽均匀，油包饱满清晰，毛孔细腻韧性好；假冒小青柑通常皮质稀软毛孔粗，柑油包细小，用手一扯就烂。
2、闻。
一般情况下，正宗新会小青柑，柑皮上是有一股特别自然的香气，并且很浓郁，其中原因是和新会产地的水质是有关系的；所以大家购买回家的小青柑，可以用手指甲刮一下柑皮，一般会有一股独特的香气；而真正蒸青和低温半生晒（生晒时间多于低温烘焙时间）小青柑也是同陈皮一样可以刮出柑油的。所以，买到真正生晒型小青柑，自己再经常用余晖晒一下，放置玻璃罐中。每天早上闻一闻，香气扑鼻，神清气爽。
3、吃。
大家可以折一点青柑皮，然后用放入嘴巴里面去，如果是正宗的小青柑，柑皮会有回甘回香的滋味，并且微甜、微涩；如果是假冒的话，那么往往吃起来是非常的酸涩的，口感很茶，并且还有麻痹嘴巴的感觉；到了后面，还有很浓郁的苦涩味道。
4、泡。
正宗新会小青柑，大家可以冲泡一下，然后从茶汤的颜色、透明度去辨别；一般来说，冲泡时候，茶汤颜色是红浓的话，那么代表是正宗的，如果茶汤表现为红橙的话，那么质量比较差；如果汤色很厚重、暗沉的话，那么说明小青柑是经过染色的，是假冒的小青柑；汤色如果很淡的话，那么说明里面的甜茶并非宫廷普洱，或陈化年份不足。汤色偏冷色调，还可能是小青柑陈化年份较轻所致。从汤色透明度来讲，越通透晶莹，越是上品。假如汤色浑浊，有沉底现象，则可能为外地柑冒充小青柑，或小青柑品质较劣质，会影响到其口感。
青柑和小青柑的区别
小青柑与小柑青区别在于原料，小青柑是以每年7月份“未成年”的新会柑融合散茶制作而成。小柑青是用用大红柑陈皮制作的。口感较为甜润，对胃刺激性相对弱一些。
小青柑品饮滋味：略有水汽，生津，无回甘，一种清新的风格，感觉青柑味道霸气，基本遮住了茶味，可能有点不足，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。
小柑胎是什么茶和新会小青柑的冷知识的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！