各位老铁们好，相信很多人对咖啡要学习的内容是什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于咖啡要学习的内容是什么以及咖啡必读20个冷知识的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
咖啡要学习的内容是什么
咖啡作为近年来饮品市场中一个新的“风口”，受到了市场以及消费者的广泛关注。消费者对于咖啡的认知以及接受度逐渐增高，咖啡的使用场景也不仅仅只局限于工作提神，如今咖啡的功能也多了社交属性以及个人的情感需求。
咖啡要学习的内容有哪些呢？其实不管哪个行业，学习的核心都是“知识”+“技能”，知识的累计最后也都成为技能的输出。咖啡亦如此，先要有一定的知识累积，然后再应用到实际操作当中去。
知识层面1.基础阶段
（1）咖啡的发展史
主要内容有：咖啡发源历史、咖啡发展的路线图以及相关历史、中国咖啡发展历史；
（2）咖啡树种的发展史
主要内容有：咖啡豆的结构以及作用、咖啡物种的区别（阿拉比卡vs罗布斯塔vs利比瑞卡）、咖啡品种的区别（铁毕卡、波旁以及两大品种下繁衍的众多代表品种）
2.提升阶段
（1）全球代表咖啡产区
主要内容有：全球三大咖啡产区的代表产国的咖啡状况，如非洲的埃塞俄比亚、肯尼亚，拉美的巴西、巴拿马、哥伦比亚，亚太地区的夏威夷岛、云南、印尼、越南等；
（2）咖啡类型的三大阶段
主要内容有：速溶咖啡阶段、意式咖啡阶段、精品咖啡阶段中，咖啡豆的品种、使用场景、冲煮器具、制作方法以及相关的历史背景；
3.高级阶段
（1）咖啡豆的四大处理法
主要内容有：咖啡果实在自然干燥处理法、水洗处理法、半水洗处理法、蜜处理法下流程以及风味有何区别。
（2）咖啡豆的三大烘焙度
主要内容有：咖啡豆在浅度、中度、深度烘焙下，风味区别、咖啡豆重量、颜色的不同。
技能层面1.基础阶段
（1）了解市面各类冲煮器具
主要内容有：意式咖啡机、意式磨豆机、手冲咖啡、虹吸咖啡、法压壶咖啡、爱乐压咖啡、摩卡壶咖啡等市面上常见的咖啡制作器具的特点与制作流程。
（2）了解冲煮咖啡四要素
主要内容有：研磨度、水温、粉水比例、冲煮强度对于咖啡风味的影响。
2.提升阶段
（1）了解每款咖啡制作器具的冲煮特点
主要内容有：意式咖啡机中，变压萃取与不变压，预浸泡与不预浸泡对于咖啡风味有什么影响；手冲咖啡中，Hario滤杯、Kalita滤杯、Kono滤杯的特点是什么；虹吸壶中，Hario的虹吸壶与Kono虹吸壶制作的咖啡有何区别；
（2）能做出自己觉得好喝的咖啡
主要内容有：根据冲煮咖啡的四要素，用一些简单的器具，比如手冲壶、法压壶，能调整冲煮的要素，做出一杯自己觉得好喝的咖啡。
3.高级阶段：
（1）具备分辨并描述咖啡风味的技能
主要内容有：能品尝出一款中酸甜苦咸四种味道的主体占比，能品尝并描述出一款咖啡中具体的风味是什么。例如：今天喝的是哥伦比亚中深度烘焙的咖啡豆，酸味与苦味较为平衡，余韵感以焦糖和可可为主。
（2）根据咖啡豆的特性调整冲煮策略
主要内容有：能根据咖啡豆的产区、处理方式、烘焙度、烘焙日期，以及当时使用的咖啡制作器具而去调整咖啡冲煮的策略。
咖啡书籍推荐1.知识篇
《精品咖啡学》上册、《左手咖啡，右手世界》、《咖啡新零售》、《精品咖啡大全》、《寻豆师》系列、《世界咖啡学》、《咖啡行业市场发展前景报告》。
2.技能篇
《精品咖啡学》下册、丑小鸭咖啡三系列：《手冲咖啡大全》、《手冲咖啡完美萃取》、《究极咖啡》。
很多咖啡书都是知识和理论一起讲的，这里按照我个人主体的感受进行部分的推荐。《精品咖啡学》上下两册是一定要看得，而且是百看不厌。这两本书基本上涵盖了学习咖啡所有的知识和技能，需要长久的消化才能真正理解。
淡化技能，提升涵养“淡化技能，提升涵养”。为什么要说这句呢？咖啡说到底就是一杯有味道的饮品，只要你使用优质的咖啡豆，即便冲煮技术非常烂，也和咖啡高手冲煮出来的咖啡风味相差不会很大。咖啡冲煮技能上的差距只会越来越小，因为市场的咖啡设备只会越来越先进，咖啡豆的品质也会越来越好。
相声大师郭德纲有言：“艺人，拼到最后比的就是文化”。咖啡也是如此。
咖啡起泡好还是不起泡好
咖啡有泡泡好。
扩展知识：
1、咖啡泡沫并不是越多越好，也不是越少越好，而是根据不同的咖啡品种来决定的。
2、拿铁咖啡在最上面要有一厘米的泡沫；
3、小白咖啡的上面会有薄薄一层泡沫；卡布奇诺三分之一饮品泡沫的多少，可在制作牛奶时进行控制。鉴别牛奶的制作的好坏不在于看泡沫多少，而在于对牛奶温度的掌握，成品要看上去很有质感，光滑，像丝绸一样光滑；
4、关于咖啡底的泡沫更不是泡沫越多越好，只要一层，颜色和量合乎标准即可。
论咖啡小白如何快速认识咖啡
这就看你是想多快速了，如果是想大概了解一下咖啡，以至于去咖啡馆不知道咋点单，半个小时也就够了。如果是想从咖啡师的角度认识了解咖啡，这里面东西就太多了。下面我分开说下：
小白去咖啡馆如何点单？一般咖啡馆的咖啡有：意式浓缩、美式咖啡、拿铁咖啡、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、手冲咖啡、咖啡星冰乐、康宝蓝、爱尔兰咖啡、密斯朵咖啡（星巴克）、馥芮白（星巴克）、醇艺白（COSTA）。
差不多常见的咖啡饮品也就上面这几种，其他有些创意花式咖啡，也都是在这些基础上变化的。
资深咖啡控：意式浓缩、手冲咖啡
中级咖啡控：密斯朵咖啡、馥芮白、醇艺白、康宝蓝、美式咖啡
初次尝试：拿铁咖啡、卡布奇诺
喜欢巧克力酱：摩卡咖啡
喜欢焦糖：焦糖玛奇朵
喜欢奶油：摩卡、康宝蓝、爱尔兰（含酒精）
喜欢酒精：爱尔兰咖啡
喜欢冰饮：咖啡星冰乐，其他的拿铁、摩卡、卡布奇诺、美式...这些也都是可以做成冰的
如何学习咖啡知识？对于像更深度地学习咖啡相关知识，看书是一个不错的途径，下面给大家推荐几本咖啡相关书籍：《精品咖啡大全》《咖啡品鉴大全》《咖啡学》《精品咖啡学》《世界咖啡地图》《你不懂咖啡》，先买一本来看下就行了，对于咖啡文化、咖啡历史、咖啡产区、咖啡豆烘焙、咖啡萃取原理、咖啡制作方式这些基本都有讲到。你先看完一本，也就基本对咖啡有个大体的认识了。
咖啡起沫好不好
好
咖啡起泡一般是种正常的现象,并不是由于变质或者其他情况,所以可以放心饮用。
由上一个问题可知,咖啡在冲泡过程中产生的泡沫一般是萃取过程中形成的咖啡脂产生的,也有可能是里面加入了奶制品从而形成了奶泡。
关于咖啡要学习的内容是什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。