大家好，关于冷冻食品安全知识很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冷链安全科普知识培训总结的知识，希望对各位有所帮助！
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冷链物流的功能有哪些
冷链物流的主要功能有：
第一、冷链物流提高了食品的保鲜能力，不会影响到食物的营养和味道，同时大大提高了食物的存储期限。
第二、冷链物流具有非常高的效率，不同地域之间的食物输送非常的方便，食物在运送到目的地时仍然很新鲜。
第三、冷链物流为食品的安全输送提供了保证，冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制，以确保食品的安全，而冷链物流可以实现装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等。
冷链物流的经济和社会意义
冷链物流是农民增收、减少浪费的“助力器”。随着乡村振兴稳步推进，尤其是电商下乡、名特优农产品进城等一系列新业态出现新措施实施，为农民增收拓宽了道路。冷链物流利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设施设备，确保冷链产品在初加工、储存、运输、流通加工、销售、配送等全过程始终处于规定温度环境下，在减少损耗的同时，保证了农产品的新鲜度。冷链物流的助力，让农产品从运得出到卖得好，在为广大消费者提供更新鲜食材的同时，也为农民增收创造有利条件。
冷链物流是提升生鲜农产品质量安全的“保护伞”。随着人民生活水平提高，对农产品的需求也水涨船高并呈现多样化。肉类、水果、蔬菜、水产品、乳品、速冻食品等生鲜食品，对保鲜运输和仓储等一系列环节的要求不尽相同，稍有不慎就可能在物流过程中造成货物污染损坏乃至腐败变质，影响食品安全和消费者的身体健康。而冷链物流可以通过规范的操作流程和全过程监控，及时发现问题，消灭隐患，保护消费者健康，为食品安全多加一分保险。
冷链物流是提高疫苗等医药产品全过程品质管控能力的重要保障。随着新冠肺炎疫情在全球不断蔓延，疫情未来走势仍不明朗不确定，作为疫情防控重要物资的疫苗等医药产品至关重要，而其存储运输等环节都离不开冷链物流的助力。冷链物流作为专业物流，为需要在低温条件下存储运输的医疗物资提供了必要的条件。
药品冷链物流意义
药品冷链物流是指药品生产,经营,物流企业和使用单位采用专用设施,使冷藏药品从生产企业成品库到使用单位药品库的温度始终控制在规定范内的物流过程。
“3T原则”指出了冷藏药品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系.由于冷藏药品在流通中因时间一温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性,因此对不同的产品品种和不同的品质要求,有相应的产品温度控制和贮藏时间的技术经济指标。
所以冷链药品存储及配送环节,是保证冷链药品在物流配送中质量的重要环节,药品生产,经营,物流企业和使用单位通常是通过采用专用设施和流程管理来保证这环节的冷链药品质量,这些物流设备包括:冷藏库,冷冻库,供电保障系统,备用发电机组,仓库空调系统,冷藏车辆,温湿度监控系统,冰箱与冰柜,红外测温仪,蓄冷箱,泡沫箱和冰袋(盒)等,而存放冷链药品和冰袋(盒)的冷藏及冷冻库房是保证冷链药品存储质量的关键设备。
冷链物流技术专业前景怎样
目前来看，冷链物流技术专业前景是非常好的。当前，冷链物流技术发展迅速，应用的场景也非常广泛，包括食品、药品、生物制剂运输等方面，都涉及了冷链物流的相关技术，所以该专业就业前景非常好。
关于冷冻食品安全知识的内容到此结束，希望对大家有所帮助。