很多朋友对于俄罗斯饮食特点和俄罗斯饮食冷知识不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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俄罗斯饮食主要吃什么
俄罗斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外，还有牛肉、猪肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黄油、乳酪等。俄罗斯人用餐的特点是肉、奶量多，蔬菜量少。
俄罗斯饮食文化禁忌有哪些
先说结论，俄罗斯饮食文化的禁忌如下，俄罗斯饮食文化的禁忌主要有，俄罗斯人不吃死鱼，俄罗斯人是一个大陆民族，他们的资源十分的丰富，所以俄罗斯都习惯吃从河上捞出来的新鲜鱼，如果你要给他吃死过的鱼的话，认为这是对他的不尊重。
俄罗斯人的饮食习惯及礼节有哪些呢
饮食习惯：
俄罗斯人在饮食习惯上，有鲜明的民族特色。他们讲究烹调，因此俄式大菜闻名于世。
俄罗斯人以面包为主食，肉、鱼、禽、蛋和蔬菜为副食，但喜食牛、羊肉，不大爱吃猪肉。喜欢焖、煮、烩的菜，炸、烤也可。喜欢酸、甜、咸和微辣食品。
俄罗斯人吃早餐比较简单，有时几片黑面包，一杯酸牛奶就算一顿早餐。但他们对午餐和晚餐都颇为讲究，爱吃肉饼、牛排、烤鸡等高脂肪的肉类食品，爱吃油炸马铃薯。对中国菜十分欣赏，尤其爱吃北京烤鸭。俄罗斯人一般不吃乌贼、海参、海蜇、木耳等物。
俄罗斯人的午餐、晚餐不可无汤，且汤汗一般要浓。另外，午餐、晚餐都少不了冷盘。凉菜小吃中，俄罗斯人喜爱吃生西红柿、生洋葱、酸黄瓜、酸白菜等。在整个进餐过程中，吃凉菜的时间较长，约占三分之一。
俄罗斯人喝啤酒用以佐餐，爱饮烈性酒，特别是伏特加，酒量一般都很大。对中国烈性酒也有兴趣，不爱喝葡萄酒。
1、面包
自古以来，俄罗斯就以面包为主食。面包的品种很多，按原料分有：白面包、黑面包、黑麦精粉面包和玉米粉面包。白面包的消费量很大。但俄罗斯人也爱食黑面包，甚至超过白面包。黑面包的主要原料是黑麦粉，它含有丰富的维生素，营养价值很高。黑面包有一股麦香，入口时略带酸味，咀嚼一会后，又有一股甜味。按开头分有：大圆面包，它直径可达40厘米，面包上有花纹；面包圈；挂锁形面包；小圆面包，它的大小开头类似中国的馒头，可把它切开，中间夹肉、乳酪做成三明治；面包干；8字形小甜面包；长方形面包；椭圆形面包等等。
俄罗斯还有一种食物，它被称为俄罗斯人的“第二面包”，这就是土豆。俄罗斯人十分爱吃土豆。据统计，俄罗斯每年人均消费土豆100多公斤，与粮食的消费量差不多。在俄罗斯土豆的吃法有很多种：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁饼、用做牛排、烤鸡等菜的配菜等等。
礼节
俄罗斯人是一个注重礼节的民族，在日常生活和待人接物上都保持着该民族特有的传统礼节。
俄罗斯人是比较注重礼貌的。“您好”、“你好”、“早安”、“日安”、“晚安”、“万事如意”、“谢谢”、“请原谅”、“再见”、“请”等等礼貌语言，人们不但在外面经常挂在嘴上，就是在家里亲人间也离不开口。
相识的人相遇总是互相问好。就是不相识的人，如果在人不多的地方迎面相遇，也习惯于打个招呼。农村人少，农民在路上见到陌生人时总是热情地问好。问好的时候，手插在口袋里的总是把手抽出来，嘴上叼烟的也暂时把烟取下。男子总是先向妇女问好，这时戴帽子的还把帽子提一提，戴有色眼镜的也把眼镜摘下一会儿。晚上，在一起的人各自就寝前，都要向旁人说一声“晚安”。平时，有人打喷嚏，旁边的熟人就会对他(她)说：“祝您(你)健康!”见面握手时，既不能过于用力，也不能过于无力。握的时间不要太长，不能摇对方的手。如是男女握手，男人不能先伸手，男人如戴手套应在握手前脱下，妇女却不用脱。年轻人与年长者握手，也须等年长者先伸手。
亲友久别重逢或互相告别时，不论在家里或大庭广众之下，俄罗斯人有拥抱接吻的习惯。男人之间一般只拥抱，或者同时还挨一下或两下(左右脸各一次)脸颊。妇女之间常常显得更亲热些，互相接吻。亲友间。长辈吻晚辈一般吻脸颊，常常连吻三次，还常常吻额头；晚辈吻长辈也一般吻脸颊，通常连吻二次。非亲属的男女之间接吻比较慎重，如果关系一般，男子顶多只轻吻女子脸颊。只有在复活节那天，在教堂内外，人们可以跟碰到的任何人接吻，年轻的男子当然也可与姑娘们接吻。沙俄时代还流行男子吻女子的右手背，这种吻手礼现在只在少数隆重场合才偶尔可以见到。那时还吻被视为神圣崇高的人物的手、衣襟、甚至脚，现在有些虔诚的教徒对某些神甫还如此。
俄罗斯人对人说话，如果对方是长辈、不相识的人、不亲密的人、被认为重要的或须尊重的人，就须称“您”，语气含有纯事务、客气、庄重或尊敬的意味。对平辈或晚辈的家里人、很熟的人、不须客气或尊重的人，则称“你”，语气含有随便、无拘束、亲热、友好的意味。
俄罗斯饮食特点
俄罗斯饮食的特点：
1.油腻较大：由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，俄式菜一般用油比较多，多数汤菜上都有浮油。
2.口味浓厚：俄式菜口味浓厚，而且酸、甜、咸、辣俱全，喜欢吃大蒜、葱头。
3.讲究小吃：俄式小吃是指各种冷菜，其特点是生鲜、味酸咸，如鱼仔酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。
典型的俄式菜：鱼仔酱、莫斯科红菜汤、红烩牛肉、黄油焖鸡等。
俄罗斯美食也是很有特色，相比精致的法餐，俄罗斯美食更加平民。在西餐中，意大利最早形成自己的特色，其后是法国，而俄罗斯美食正式形成自己独特的菜系已经是18世纪了，于是在俄罗斯美食中，经常可以发现意大利餐和法餐的影子。
俄罗斯大部分地区常年寒冷，这样至少促成了俄罗斯美食的两个特点：肉多，油厚。俄罗斯大餐中，牛肉、鸡肉、鱼类出现的频率很高，少的反而是蔬菜，最多是各种各样的沙拉;很多菜在做出来之后，都会额外地加上一层黄油，只有这样才能保证摄入更多的热量，以此抵御漫漫无边的寒冷。
OK，关于俄罗斯饮食特点和俄罗斯饮食冷知识的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。