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本文目录
乳酸菌冷知识
乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。除极少数外，其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。
乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料（在理论上具有重要的学术价值），而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。
低温酸奶的冷知识
低温酸奶冷知识1、制作方式不同
低温酸奶只是在生牛乳状态时经过一道杀菌处理，然后加入发酵菌种发酵，发酵后不再进行杀菌处理，乳酸菌可以存活其中。发酵完成后进行低温储藏运输。
常温酸奶在发酵后需要进行“巴氏杀菌热处理”，这种处理方式会杀灭乳酸菌。
因此，低温酸奶和常温酸奶的最大区别在于低温酸奶中含有大量“活的乳酸菌”，而常温酸奶中没有。
低温酸奶冷知识2、储存条件和保质期不同
低温酸奶中含有活性乳酸菌，为了保持产品的新鲜和活菌，需要在低温冷风柜中储存和销售，不能长时间放在常温下销售。低温酸奶的保质期相对较短，一般为30天左右。
常温酸奶中不含活性乳酸菌，一般都在常温环境下销售，而且保质期的时间也比较长，一般为3-6个月。
低温酸奶冷知识3、低温酸奶中含有活的乳酸菌
低温酸奶中含有丰富的活性乳酸菌，长期食用可以助力改善肠道健康状况。
益生菌酸奶，更是含有数以亿计的益生菌，能够经受住胃酸和胆盐的考验，活着到达肠道，产生有益代谢产物，促进肠道有益菌生长，抑制有害菌繁殖，起到调节肠道微生态的作用。
酸奶中的益生菌具有多种生物学作用，具体主要表现在：促进消化吸收。益生菌及其代谢产物能促进消化酶的分泌和肠胃蠕动，促进消化吸收。
调节胃肠道菌群平衡、纠正肠道功能紊乱。益生菌能促进肠道中有益菌的生长，抑制病原菌等有害菌的繁殖，维持和保证肠道菌群最佳优势组合及稳定性。
提高机体免疫力。乳杆菌、双歧杆菌等益生菌及其代谢产物能刺激肠道黏膜免疫系统，增强免疫细胞活性，增加免疫细胞数量，增加免疫球蛋白的产生。
防止便秘。双歧杆菌等益生菌产生的有机酸能促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用。
低温酸奶冷知识4、乳糖被水解，更容易消化
生牛乳经发酵后制成酸奶时，一部分乳糖被水解成半乳糖和葡萄糖，再被转化为乳酸。而且低温活菌酸奶中还含有活性乳酸菌产生的β-半乳糖苷酶，可以帮助乳糖在小肠中的降解，有助于解决乳糖吸收障碍问题，减少乳糖不耐症。
低温酸奶冷知识5、丰富的、容易被吸收利用的钙
酸奶中含有钙、磷、镁、钾等多种矿物质，是日常膳食中钙的最好来源。
酸奶保留了生牛乳中丰富的钙含量，而且在发酵的过程中还会产生促进钙等矿物质吸收的乳酸。因此，酸奶所提供的钙比其他形式的钙更容易被人体吸收。
低温酸奶冷知识6、多种维生素
酸奶在发酵过程中可以产生B族维生素（包括叶酸）等多种人体所必需的维生素。美国营养与健康调查数据（NHANES）表明，增加乳制品的消费量，可以帮助弥补维生素的摄入不足。
以上就是有关低温酸奶的冷知识了
生物冷知识
1.你的眼睛可以识别1000万种颜色。你的鼻子可以记住超过5万种不同的气味。
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2.你口腔中的细菌数量比世界上的人多。人体平均携带的细菌比人体细胞多10倍。
3.当你在寒冷中颤抖时，你的身体会释放运动激素鸢尾素，这会促使你的身体将脂肪变成热量。
4.由于人类大脑的存储容量超过4TB，你的大脑可以容纳大约100万首歌曲。
5.人类的大脑在夜间比白天活跃得多，大脑在从睡眠状态清醒的瞬间，产生的能量约20W足以点亮一个灯泡。
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6.人体内的每个细胞核都具有长度约1.8米的DNA。普通人身上有足够的DNA，总长度相当于太阳到冥王星的距离往返17次，大约1.2*10^13米。
7.我们的骨髓每天产生2600亿红细胞（RBC）和1350亿白细胞（WBC）。
8.人类的感官可以在0.0015秒内检测到味道，这比眨眼的速度更快。人的嘴是最先进的化学实验室，可以分辨超过10亿种口味。而到60岁时，大多数人的味蕾会减少一半。
9.你的心脏每天都会产生足够的能量，来驱动一辆电动汽车行驶30公里。
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10.人体内最快的肌肉就是控制眼睛眨眼的肌肉。它们可以以小于百分之一秒的速度收缩。在一天之内，一个人可能会眨眼超过11500次。而你在迈出一步的时候，就需要使用多达200块肌肉。需要17块鸡肉才能微笑，啊不，是肌肉，皱眉需要43块肌肉。
11.你的拇指和你的鼻子之间的关系是：拇指的长度等于你鼻子的长度。
12.我们身上的头发和猩猩一样多，我们的毛发更精细，许多毛发需要显微镜才能观察到。
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13.不同的研究已经证明，当人眼看到有吸引力的东西时，瞳孔会收缩，如果它看到不太吸引人的东西，瞳孔就会扩张。
14.你有没有想过为什么我们血液的颜色是红色的？我们血液中存在的铁形成了一个叫做卟啉的原子环，这种血色素的结构形状产生了红色。卟啉的形状受体内氧气的影响。
15.在每个人体内，有足够的原子能，供给20个拥有100多万居民城市的能源消耗。
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16.重点来了
在人死后的三天内，消化人类食物的酶将开始消化此人的身体，而这个身体内的细胞并不知道主人已死，还在努力尝试修复自己，就像还活着一样。细胞都那么努力活下去你还有什么理由不努力。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的让人难以相信的冷知识和生物冷知识500字问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！